Стваральнік вельмі папулярнага італьянскага дэсерту тырамісу Раберта Лінгуанота памёр ва ўзросце 81 год.
Раберта Лінгуанота
Рэцэпт тырамісу быў выпадкова створаны ў 1960-х гадах.
Італьянскі шэф-кандытар Раберта Лінгуанота тады стварыў класічны рэцэпт дэсерту з сырам маскарпонэ, праз памылку замяніўшы ім дэсертны крэм з жаўткоў, цукру і віна, як гэта рабілі раней.
Упершыню страва з прапітаным кавай бісквітам і маскарпонэ была дададзена ў меню рэстарана Le Beccherie ў Трэвіза, у якім у той час працаваў Раберта Лінгуанота, у 1972 годзе.
Паколькі аўтар не запатэнтаваў рэцэпт, дэсерт неўзабаве стаў асноўнай стравай італьянскай кухні, і цяпер яго адаптуюць кухары ўсяго свету.
Каментары