Zapiečany inžyr — recept

Zapiečany inžyr ź miodam i karycaj

• 8 śviežych inžyraŭ
• 3 stałovyja łyžki masła
• ¼ šklanki vadkaha miodu
• ¼ čajnaj łyžki mołataj karycy
• 1 limon
• 2 stałovyja łyžki fistašak (biez škarłupiny)
• maskarpone / viarški / hrecki johurt dla padačy

Jak hatavać:

1. Razahrejcie duchoŭku da 200ºC.
2. Zrabicie kryžapadobny nadrez u vierchniaj častcy kožnaha inžyru, pierakanaŭšysia, što vy nie prarazajecie inžyr hłybiej za pałovu. Palcami raskryjcie inžyr, jak kvietku.
3. Pakładzicie inžyr u formu dla zapiakańnia i dadajcie kala čajnaj łyžki masła na kožny.
4. Palicie źvierchu miodam tak, kab trochi jaho trapiła na kožny płod.
5. Pasypcie karycaj.
6. Natrycie na kožny inžyr trochi limonnaj cedry.
7. Pasypcie inžyr fistaškami.
8. Zapiakajcie 7-10 chvilin, pakul inžyr nie stanie miakki, a masła nie rastvorycca ŭ miodzie.
9. Padavajcie ciopłym z abranym vami śmietankovym inhredyjentam: syram maskarpone, viarškami ci hreckim johurtam.

Zapiečany inžyr z błakitnym syram

Na 4 porcyi:

• 8 śviežych inžyraŭ
• 50 hramaŭ śmietankovaha syru
• 50 hramaŭ błakitnaha syru
• ½ čajnaj łyžki siemiečak fienchielu (abo kmienu), padsmažanych i zdrobnienych
• 1 zubčyk časnyku, zdrobnieny
• drobna naciortaja cedra pałovy limona
• 1 stałovaja łyžka śviežaha limonnaha soku
• marskaja sol i śviežamołaty čorny pierac
• balzamičny vocat
• vadki miod

Dla padačy

• 8 łustačak prašuta
• žmienia liścia rukały ci sałatnaj zielaniny

Jak hatavać:

1. Razahrejcie duchoŭku da maksimalnaj tempieratury.
2. Zrabicie kryžapadobny nadrez na vierchavinie kožnaha inžyru, razrezaŭšy jaho da pałovy tak, kab baki raskrylisia jak pialostki. Pakładzicie płady ŭ źlohku zmazanuju formu dla vypiečki, dosyć vialikuju, kab jany svabodna źmiaščalisia.
3. Źmiaścicie syr, fienchiel (kmien), časnok, cedru limona i sok u kuchonny kambajn i dobra źmiašajcie. Pasalicie.
4. Napoŭnicie kožny inžyr łyžkaj syrnaj sumiesi.
5. Palicie inžyr balzamičnym vocatam i miodam i dadajcie ŭ formu dla zapiakańnia 2 stałovyja łyžki vady.
6. Zapiakajcie inžyr, pakul syr nie raspłavicca i nie pačnie źlohku puzyrycca (ale sačycie, kab syr nie pačaŭ padharać).
7. Dajcie inžyru pastajać niekalki chvilin pierad padačaj. Pakładzicie pa 2 płady na kožnuju sierviravalnuju talerku, upryhožcie prašuta i liściem sałaty. Apyrskajcie sokam z patelni i pasypcie kožny mołatym čornym piercam.

• 0
• 0
• 0
• 0
• 0
• 0
• 0
• 0