Ježa2424

Sup fo ź jałavičynaj — recept na vychodnyja

Sytny i smačny, sup fo na asnovie jałavičnaha bulonu — ulubionaja strava mnohich, chto nieabyjakavy da azijackaj kuchni. Ale jak zrabić jaho doma?

soup pho
Fota: vecteezy

Fo — papularny vjetnamski sup, jaki hatujecca ź pikantnaha bulonu, rysavaj makarony, traŭ, śpiecyj i miasa (zvyčajna jałavičyny abo kurycy) i padajecca z talerkaj śviežych traŭ, parastkaŭ fasoli, narezanaha piercu čyli i kavałačkami łajma.

Tradycyjny recept — heta składany praces, jaki ŭklučaje ŭ siabie varku smažanych jałavičnych kostak, miasa i śpiecyj u bulonie na praciahu niekalkich hadzin, kab atrymać usie smaki i pažyŭnyja rečyvy.

Ale jość bolš prosty i chutki sposab pryhatavać sup fo doma.

Vykarystoŭvajučy kambinacyju nabytych u kramie jałavičnaha i kurynaha bulonu, vy možacie pryhatavać sup, jaki vielmi nahadvaje tradycyjny fo. «Chutki fo» možna zrabić ŭsiaho za 45 chvilin, tamu heta dobry varyjant abiedu ci viačery ŭ napružany budni dzień.

 

Kab pryhatavać chutkuju viersiju supu fo, spatrebicca:

  • 1 siaredniaja žoŭtaja cybulina, razrezanaja na čvertački
  • 1¾ šklanki jałavičnaha bulonu
  • 1¾ šklanki kurynaha bulonu
  • 2 šklanki vady
  • 1 stałovaja łyžka rybnaha sousu (fishsausce)
  • 1 kavałačak śviežaha imbiru (2-3 sm), tonka narezany (čyścić nie treba)
  • 1 pałačka karycy
  • 2 čajnyja łyžki cukru
  • 1 struk anisa
  • 4 cełyja hvaździki
  • 200 h płoskaj rysavaj łokšyny
  • 220 h vielmi tonka narezanaj jałavičyny
  • sol pa smaku
  • ½ šklanki parastkaŭ fasoli
  • ¼ šklanki narezanaha śviežaha liścia kinzy
  • dolki łajma i parezany pierac čyli dla padačy

Jak hatavać:

  1. Narežcie adnu z čvertak cybuliny jak maha tančej; adkładzicie ŭbok. U vialikaj kastruli daviadzicie da kipieńnia jałavičny i kuryny bulon, try čvertki cybuliny, vadu, rybny sous, imbir, pałačku karycy, cukar, anis i hvaździku. Pamienšycie ahoń da siarednie-nizkaha i tušycie, nie nakryvajučy viečkam, na praciahu 30 chvilin.
  2. Tym časam daviadzicie da kipieńnia vialiki rondal z vadoj. Źnimicie z ahniu i dadajcie łokšynu. Dajcie pastajać, rehularna pamiešvajučy, kab łokšyna nie prylipła, pakul jana nie stanie miakkaj i hnutkaj — 5—10 chvilin. Źlicie vadu i dobra pramyjcie chałodnaj vadoj. Adstaŭcie ŭbok.
  3. U vialikaj miscy pracadzicie bulon cieraz drobnaje sita. Prybiarycie ćviordyja čaścicy i pieralicie prazrysty bulon nazad u rondal.
  4. Daviadzicie bulon da kipieńnia i dadajcie łokšynu; hatujcie, pakul łokšyna nie stanie miakkaj, ad 30 siekund da chviliny. Z dapamohaj ščypcoŭ ci łapatki dastańcie łokšynu z kastruli i raŭnamierna raźmiarkujecie pa miskach.
  5. Pamienšycie ahoń da minimumu i dadajcie ŭ bulon narezanuju jałavičynu; tušycie, pakul jana nie pierastanie być ružovaj, kala chviliny. Z dapamohaj šumoŭki ci łapatki dastańcie jałavičynu z bulonu i raźmiarkujcie pa miskach. Pakaštujcie bulon i, kali treba, dadajcie sol. Zalicie łokšynu i jałavičynu bulonam.
  6. Vykładzicie ŭ kožnuju misku drobna narezanuju cybulu, parastki fasoli i liście kinzy.
  7. Pierad padačaj na stoł pakładzicie pobač dolki łajma, drobna parezany pierac čyli.

Kamientary24

  • uje €t niamka
    06.07.2024
    niby adčuli, što bo- rašyła čarhovy raz pakinuć -ka i rašyli zamanić jaje rałtonam? bo što takoje 'nabyty u kramie jałavičny i kuryny bulon chutkaha hatavańnia'?
  • marskaja karova
    06.07.2024
    uhu. byčka niaboś "spajmaŭ" z zamarožanych paŭfabrykataŭ. i toje heta ŭ lepšym vypadku. navošta "vašy" fota nieviadoma ź jakoj jandiekś.ieda, kali vy možacie "svajho" "aŭtentyčnaha" spytać, ź jakoha pakieta toj zabadziažyŭ pachlobku? i raspavieści spadarstvu. nu tak ža? nu. dyk čakajem. recept autentyčnaha
  • Žvir
    06.07.2024
    marskaja karova, recept skladany, našamanū kuchar, dyk našamaniū, z pieršaha razu nie zrazumieū. Adno skažu, što sup u jaho husciejšy, a hety niejki žydzieņki, zusim prazrysty niejki, adna lapša ū im vidac`, dy piastačka zielianinki toj. Aj.

    Darečy, uzhadaū vo, hety samy sup ja niekali ū aeraporcie ū Hankonhu zamoviū, dyk jon jašče i duža spicy (hostry, bahaty na spiecyi) byū, až spina zmakrela, poki zjeū...

Jak žyvie i čym zajmajecca Kryścina Mocnaja — mierkavanaja dačka Alaksandra Łukašenki37

Jak žyvie i čym zajmajecca Kryścina Mocnaja — mierkavanaja dačka Alaksandra Łukašenki

Usie naviny →
Usie naviny

Łaŭroŭ daŭ prymirenča-spakuślivaje intervju Karłsanu10

Siońnia dalar upaŭ na siem kapiejek da 3,4 rubla

Na padtrymku departavanaha ŭ Biełaruś eks-kalinoŭca Vasila Vieramiejčyka sabrali nieabchodnuju sumu3

Na trasie Minsk — Hrodna zaŭvažyli dzikich koniej VIDEA1

Kiraŭnik MZS Polščy: Ja začyniu ŭsie rasijskija konsulstvy, kali Maskva praciahnie dyviersii5

Kiraŭnika kryminalnaj milicyi Klimavičaŭ aryštavali za chabar. Pahražaje da 15 hadoŭ10

Para ažaniłasia z-za raźmierkavańnia. Sud pryznaŭ šlub niesapraŭdnym3

Tramp pryznačyŭ «cara» pa pytańniach štučnaha intelektu i kryptavalut4

Adbyłosia losavańnie novaha futbolnaha turniru — Kłubnaha čempijanatu śvietu2

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Jak žyvie i čym zajmajecca Kryścina Mocnaja — mierkavanaja dačka Alaksandra Łukašenki37

Jak žyvie i čym zajmajecca Kryścina Mocnaja — mierkavanaja dačka Alaksandra Łukašenki

Hałoŭnaje
Usie naviny →