Ежа88

Ідэальны гарнір — капуста, запечаная з соусам тахіні

Капуста, запечаная ў духоўцы — просты і вельмі смачны гарнір, які гатуецца за лічаныя хвіліны. Да яго можна дадаць рыбу ці мяса, а можна падаць у якасці асноўнай стравы.

Cabbage with Tahini Sauce
Фота: Vicky Wasik / seriouseats.com

Запяканне ў духоўцы і соус дадуць капусце лёгкае салодка-арэхавае адценне смаку. Часам капусту, прыгатаваную па гэтым рэцэпце, называюць «стэйкам» — не толькі з-за знешняга выгляду, але і таму, што ежа атрымліваецца сытнай і нават пахне як сапраўдны стэйк.

На 4 порцыі спатрэбіцца:

  • 1 белакачанная капуста
  • 80 мл аліўкавага алею
  • 1 сталовая лыжка папрыкі
  • 1 сталовая лыжка куміну
  • 1 чайная лыжка шматкоў чырвонага перцу
  • 2 чайныя лыжкі часночных шматкоў
  • соль
  • перац
  • насенне кунжуту
  • пятрушка

Для соусу:

  • 4 сталовыя лыжкі тахіні
  • 2 сталовыя лыжкі халоднай вады
  • 1 чайная лыжка лімоннага соку

Як гатаваць:

  1. Разрэжце капусту напалам, а затым на 8 частак.
  2. У невялікую міску дадайце алей, папрыку, кумін і часночны парашок. Прыпраўце соллю і перцам.
  3. Выкладзіце лустачкі капусты на бляху, засланую паперай для выпечкі. Вышмаруйце абодва бакі кожнага кавалка капусты аліўкавым алеем.
  4. Запякайце ў духоўцы 40 хвілін пры тэмпературы 200°C. Праз 20 хвілін перавярніце капусту.
  5. Тым часам змяшайце тахіні, ваду і лімонны сок у сярэдняй місцы. Добра ўзбіце, каб атрымаць аднастайную кансістэнцыю.
  6. Калі соус занадта вадкі, дадайце яшчэ тахіні. Калі занадта густы, дадайце яшчэ крыху вады.
  7. Як толькі капуста запячэцца, паліце яе соусам, дадайце трохі кунжуту, а таксама пятрушкі ў якасці ўпрыгожвання і падавайце.

Каментары8

  • Жвір
    03.02.2024
    Цікава. Капусту ў любым выглядзе люблю. І я не казёл, калі што.
  • а што такое тахіні?
    03.02.2024
    І я не казёл, калі што.

    нуда-нуда - казе-рог )
  • а соль
    04.02.2024
    Жір, а лайкнулі вас сам вы і ваша сабачка ?

Як за 20 кіламетраў ад Беларусі праходзіць фестываль Tutaka ШМАТ ФОТА3

Як за 20 кіламетраў ад Беларусі праходзіць фестываль Tutaka ШМАТ ФОТА

Усе навіны →
Усе навіны

Па Мсціслаўскім раёне пранёсся моцны ўраган

У Беларусі ўжо +37,5°С. У сервісе дастаўкі прадуктаў знікла папулярная мінеральная вада1

51 нобелеўскі лаўрэат заклікаў неадкладна спыніць вайну ва Украіне і канфлікт у сектары Газа13

У гонар беларускага байца назвалі вуліцу ва ўкраінскім Канатопе1

Буданаў пра пагрозу наступу РФ з поўначы: Катастрофы няма, але не бачыць праблем не атрымаецца2

Заўтра ў Беларусі будзе да +35°С, але ў Мінску «ўсяго» +30°С3

Прынцэса Кейт Мідлтан наведае фінал Уімблдона ў нядзелю1

Міністарка спорту Францыі за два тыдні да Алімпіяды выкупалася ў Сене, ледзь не паслізнуўшыся на прыступках ВІДЭА1

Пазняк перакананы, што ў другім туры выбараў-1994 перамог бы Лукашэнку126

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Як за 20 кіламетраў ад Беларусі праходзіць фестываль Tutaka ШМАТ ФОТА3

Як за 20 кіламетраў ад Беларусі праходзіць фестываль Tutaka ШМАТ ФОТА

Галоўнае
Усе навіны →