ПАДТРЫМАЦЬ
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Ежа
Бел Łac Рус

Рэцэпт на выхадныя. Курыная піката — сакавітае мяса з сырам і травамі

Гэта цудоўная італьянская страва — курыца ў сыры, хлебных крошках, а таксама соусе з вяршкоў і каперсаў. Падавайце пікату (piccata — італ. удар пікай) з макаронай, локшынай ці рысам. 

Фота: BBC Food

Каб прыгатаваць курыную пікату, вам спатрэбіцца:

  • тоўстая луста белага хлеба вагой каля 40 грамаў (лепей узяць сухі),
  • 2 курыныя грудкі без скуры і костак, кожная з іх вагой каля 150 грамаў,
  • палова дробна пасечанай цыбуліны,
  • сталовая лыжка аліўкавага алею для хлебных крошак + яшчэ 2 сталовыя лыжкі для пікаты,
  • 25 грамаў цёртага пармезану,
  • палова дробна пасечанага зубка часнаку для хлебных крошак + адзін дробна пасечаны зубок для пікаты,
  • 100 мілілітраў густых вяршкоў (тлустасць не менш за 30%),
  • 2 сталовыя лыжкі кансерваваных каперсаў (зліце з іх вадкасць),
  • палова чайнай лыжкі солі,
  • палова чайнай лыжкі сушанага арэгана,
  • чвэрць чайнай лыжкі сушанага чабару,
  • молаты чорны перац.
  1. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў.
  2. Пакладзіце хлеб у блэндар ці кухонны камбайн і здрабніце яго на крошкі. Разагрэйце алей у гарачаўстойлівай патэльні і смажце крошкі 5 хвілін, ці пакуль яны не стануць залатымі і хрумсткімі, пастаянна іх памешвайце. Высыпце крошкі ў міску і змяшайце з сырам, паловай зубка часнаку, паловай чайнай лыжкі солі, арэгана, чабаром і вялікай колькасцю молатага чорнага перцу. Адстаўце ўбок.
  3. Вярніце патэльню на агонь і разагрэйце ў ёй сталовую лыжку аліўкавага алею. Пасыпце курыцу соллю і перцам. Смажце курыныя грудкі па дзве хвіліны на кожным баку на сярэднім ці вялікім агні, пакуль мяса не набудзе лёгкі карычневы колер, але не трэба смажыць грудкі да гатоўнасці. Перакладзіце курыцу на талерку.
  4. Памясціце ў патэльню рэшту алею і цыбулю і смажце 4-5 хвілін, ці пакуль цыбуля не памякчэе, пастаянна перамешвайце. Дадайце зубок часнаку і смажце яшчэ хвіліну. Выліце ў патэльню вяршкі, дадайце 200 мілілітраў вады і каперсы і, пастаянна памешваючы, давядзіце да кіпення. Прыпраўце соллю і чорным перцам. Вярніце курыцу ў патэльню і пасыпце крошкамі.
  5. Запякайце курыцу ў духоўцы на працягу 15 хвілін ці да гатоўнасці.

«Нашу Ніву» фінансуюць яе чытачы — падтрымаць проста

Чытайце таксама:

Рэцэпт на выходныя: тры стравы з авакада

Рэцэпт на выхадныя: сальтымбока — традыцыйная рымская страва

Чытайце яшчэ

Каментары

«Я падняў аднаго са слабавікоў — і выпусціў яго на асфальт». Дэсантнік Руслан Акостка расказаў, як адседзеў 4 гады

Грамадства

«Я падняў аднаго са слабавікоў — і выпусціў яго на асфальт». Дэсантнік Руслан Акостка расказаў, як адседзеў 4 гады

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

Абвясцілі Тыдзень салідарнасці з мастачкай Нінай Маргаевай. У яе выявілі бакавы аміятрафічны склероз

«Я падняў аднаго са слабавікоў — і выпусціў яго на асфальт». Дэсантнік Руслан Акостка расказаў, як адседзеў 4 гады

«Праграмісты раней былі элітарнай кастай. Цяпер дапамагае ChatGPT». Інвестар пра будучыню IT

У Мінску падлетка так засмактала ў гразь, што сам і не вылез

Беларускія курцы могуць застацца без Camel і Monte Carlo

Пры вяртанні з Польшчы беларус страціў больш за 100 тысяч еўра

Памёр Аляксей Труфанаў

Змітра Дашкевіча асудзілі яшчэ на 1 год і 3 месяцы зняволення

У Іране падраздзяленне па барацьбе з Ізраілем узначальваў агент «Масада»

У Буйнічах на Магілёўшчыне раптоўна памёр 17-гадовы навучэнец каледжа

Апошнія навіны

У Мінску падлетка так засмактала ў гразь, што сам і не вылез

Пад Полацкам мужчына лавіў рыбу, а злавіў чарапаху

Беларускія пагранічнікі пасадзілі дрон на мяжы з Літвой

Адзін з беларускіх банкаў пачне браць грошы за частае правяранне балансу на картцы

У Беларусь даставілі першы груз Паўночным марскім шляхам

Беларус расказаў, як уладкаваўся на працу ў паліцыю Канады, і назваў свой заробак3

Футбаліст «Нёмана», які разбіў учора патрыятычны шчыт, запісаў відэа з выбачэннямі1

Літва не звязвае запуск метэаралагічных зондаў з Беларусі са шпіянажам

У Магілёве судзяць мужчыну, які нібыта збіраўся ўсталяваць схаваную камеру на выбарчым участку

Тэлеканал СТБ пакажа матчы мінскага «Дынама» ў Лізе канферэнцый

Літва перадала ў Міжнародны суд у Гаазе дакументы па злачынствах рэжыму Лукашэнкі3

Стала вядома пра вызваленне дваіх выкладчыкаў-палітвязняў з Магілёва1

Абвінавачанага ў замаху на Захара Прылепіна асудзілі да пажыццёвага зняволення

У Магілёўскай вобласці мужчына спагнаў аліменты з дзвюх сваіх дачок1

У Гродзенскай дыяцэзіі змяніўся біскуп1

У Мінску за салідарнасць з палітвязнямі пачалі судзіць Наталлю Гаўрон 

Ля сцен Лідскага замка ўзводзяць рэстаран беларускай кухні

За «садзейнічанне экстрэмісцкай дзейнасці» жанчыне пагражае прымусовае лячэнне ў псіхіятрычным стацыянары

У войску — чарговая праверка боегатоўнасці

86-гадовую пенсіянерку ў Германіі высяляюць з дома. Суседзі данеслі, што яна карміла птушак7

Зелянкоўская: З Міхалком не камунікуем, гэта яго рашэнне. Нават з дзецьмі камунікую праз яго новую жонку2

Былы зяць Шайгу пракаціўся ў плацкарце па Беларусі і зняў ролік4

У Мінску гуляюць у незвычайную «Мафію». Чалавек, які вылятае, сапраўды правальваецца ў прорву

Прэзідэнта Польшчы будуць судзіць «за абразу грамадзян уласнай дзяржавы»1

«Калі з’явіцца які-небудзь бомж» — Цапкала расказаў сваю стратэгію на выбары 2025 года16

Усе навіны

Мінкультуры завярнула праект патрыятычнага лагера на тэрыторыі Брэсцкай крэпасці3

Прэзідэнт Латвіі зламаў руку падчас катання на ровары3

У ЗША памерла адна з лідараў хунвейбінаў Маа Цзэдуна5

Работнік БТ: Калі тэрміновы сюжэт, а эксперта не знайшлі, у кадр сядае мантажор, і ты падпісваеш яго «палітолаг»3

Звыш 80% кампаній па распрацоўцы нейрасетак у свеце банкрутуюць. Чаму так?5

Зняволены расказаў, як сядзеў у калоніі ў Глыбокім у суседняй камеры са Статкевічам5

Футбаліст «Нёмана» ў парыве гневу даў выспятка надпісу «80 гадоў вызвалення» ВІДЭА6

Расійская турыстка загінула ў Тбілісі, здымаючы відэа пад песню «У апошні раз»5

Расчараваны прыбыткам ад «тапання хамяка» беларус паскардзіўся ў таварыства абароны правоў спажыўцоў. Ці спрацавала?8

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

«Я падняў аднаго са слабавікоў — і выпусціў яго на асфальт». Дэсантнік Руслан Акостка расказаў, як адседзеў 4 гады

Грамадства

«Я падняў аднаго са слабавікоў — і выпусціў яго на асфальт». Дэсантнік Руслан Акостка расказаў, як адседзеў 4 гады

Галоўнае
Усе навіны →