Ежа22

Бульбяныя аладкі з маслам з анчоусаў (якія яшчэ называюць хамсой)

Анчоусы з іх яркім і вострым смакам і прэсныя бульбяныя аладкі спалучаюцца ідэальна.

Potato flatbreads
Фота: Getty Images

Каб прыгатаваць бульбяныя аладкі з маслам з анчоусаў, спатрэбіцца:

  • 300 г зваранай бульбы 
  • 150 г мяккіх белых паніровачных сухароў, замочаных у 100 мл малака мінімум на 30 хвілін 
  • 50 г мукі 
  • 2 ч. л. солі 
  • 100 г несалёнага масла 
  • 2 ч. л. сечанай пятрушкі 
  • 4—6 філе анчоусаў 

Як гатаваць:

1. Разамніце або прапусціце бульбу скрозь мясарубку, потым у вялікай місцы змяшайце яе з замочанымі сухарамі, мукой і соллю, збярыце ўсё ў мяккі шар. Пакіньце адпачыць на 10 хвілін. 

2. Разамніце масла з анчоусамі і пятрушкай. Калі вы любіце халоднае масла, пастаўце яго ў халадзільнік; у адваротным выпадку пакіньце на стале. 

3. Падзяліце цеста на чатыры часткі, з кожнай чвэрці сфармуйце шар і раскачайце яго ў аладку таўшчынёй каля 1 см. Нагрэйце чыгунную патэльню ці з антыпрыгарным пакрыццём, затым абсмажце кожную аладку ў сухім выглядзе па тры-пяць хвілін з кожнага боку або да залацістага колеру і глыбокіх залацістых плямаў — і да гатоўнасці. 

4. Нашмаруйце маслам анчоўсаў гарачыя аладкі, разрэжце іх на чвэрткі і адразу ж падавайце — напрыклад, з яечняй ці абсмажанай зелянінай.

Каментары2

  • Жвір
    10.12.2023
    Ну, канечне, бульбу як ня будзеш есьці? канечне з'ясі, нават з хамсою тою... Бо гэта ж бульба,.. на якія толькі пакуты ня пойдзеш, дзеля бульбы... Вой...
  • гоблен
    10.12.2023
    Жвір, 😎🤣🙄 картофель с хамсой - весьма странный гастраномический выбор, но если надо для дела... (зажмурилсо)

У Беларускай праваслаўнай царкве абнавілі цэннік? Вось якія будуць рэкамендаваныя тарыфы7

У Беларускай праваслаўнай царкве абнавілі цэннік? Вось якія будуць рэкамендаваныя тарыфы

Усе навіны →
Усе навіны

Папярэджанне пра пагаршэнне ўмоваў надвор'я на дарогах краіны1

Чэргі з легкавікоў на польскай мяжы зніклі

Расійская армія ажыццяўляе самае хуткае прасоўванне ва Украіне з 2022 года1

Улады хваляцца, што ў Беларусь па бязвізе прыехаў мільён еўрапейцаў. Няўжо праўда?5

Гендырэктара TikTok выклікалі ў Еўрапарламент пасля выбараў у Румыніі8

Рэстаўрацыі ў Беларусі засталося на тры дні. Галоўнаму прадпрыемству краіны фактычна падпісалі смяротны прысуд6

Як Лукашэнка кульгаў, выходзячы з самалёта ў Пакістане ВІДЭА13

Тэлевядучая Святлана Бароўская расказала пра новага мужа — загадкавага расійскага бізнэсмена14

У Беластоку выклікалі «на паядынак» і збілі да страты прытомнасці 16-гадовага беларуса5

больш чытаных навін
больш лайканых навін

У Беларускай праваслаўнай царкве абнавілі цэннік? Вось якія будуць рэкамендаваныя тарыфы7

У Беларускай праваслаўнай царкве абнавілі цэннік? Вось якія будуць рэкамендаваныя тарыфы

Галоўнае
Усе навіны →