Ежа88

Крэм-суп з гарбуза з часночнымі сухарыкамі

Аксамітнасць гарбуза выдатна збалансуюць спецыі — часнок, мускатны арэх і куркума. Смачна есці!

Pumpkin cream soup
Фота: Rouzes / Getty Images

Каб прыгатаваць крэм-суп з гарбуза, спатрэбіцца:

  • гарбуз — прыкладна 1 кг ачышчанай мякаці (цвёрдую скурку зразаем)
  • дзве цыбуліны
  • алей — 2 ст. лыжкі
  • вяршкі 10—15%
  • соль
  • чорны перац
  • мускатны арэх
  • куркума
  • гарбузовыя семкі

Для сухарыкаў: белы хлеб, алей, соль, часнок.

Апцыянальна: каляндра, імберац (калі свежы — смажыць з цыбуляй), кары, лісце базіліку для ўпрыгожання.

Як гатаваць суп з гарбуза

Аблупіце гарбуз, дастаньце насенне, мякаць нарэжце невялікімі кавалачкамі.

Пачысціце цыбулю і дробна нарэжце. Трохі абсмажце яе на патэльні (5 хвілін). Дадайце гарбуз і абсмажвайце яшчэ пяць хвілін, дадайце прыправы.

Пакладзіце ўсё ў каструлю, заліце літрам халоднай вады, на моцным агні давядзіце да кіпення, а потым паменшыце агонь да слабага, закрыйце накрыўкай і варыце каля 20 хвілін — да мяккасці гарбуза.

Узбіце ўсё змесціва блендарам да аднастайнасці.

Як зрабіць дадаткі да супу з гарбуза

Сухарыкі. Хлеб натрыце часнаком і парэжце на кубікі. На бляху ці фольгу наліце алей і выкладзіце ў яго хлеб — раўнамерна па форме. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10—15 хвілін. Яшчэ прасцей — падсушыць хлеб проста на патэльні.

Семкі. Гарбузовыя семкі лепш падсмажыць — пакладзіце іх на трохі прагрэтую патэльню і абсмажце на сярэднім агні, памешвайце. 

Наліце суп у талеркі, пасыпце семкамі, дадайце сухарыкі і трохі вяршкоў.

Каментары8

  • іі
    23.09.2023
    а фота "рабіла" нейрасетка?)
  • боршч з салёнай хамсой
    23.09.2023
    Апцыянальна: ? )

    што б я рабіла без Вашай Нівы, мужыкі (і дзяўчаты;)
    дзе яшчэ даведаешся новых
    слоў )
  • а без жартаў...
    23.09.2023
    дзякуй, Рэд.
    смачна і прыгожа

    праўда я прасіла, каб апрыходаваць старыя кабачкі...) ну але.. добра і так)

Былога каліноўца, якога затрымалі ў В’етнаме, імгненна выдалі спецслужбам Лукашэнкі ФОТА47

Былога каліноўца, якога затрымалі ў В’етнаме, імгненна выдалі спецслужбам Лукашэнкі ФОТА

Усе навіны →
Усе навіны

Стане яшчэ халадней. Днём будзе з мінусам1

Пяскоў: Крамлю не падыходзіць варыянт замарозкі вайны ва Украіне2

Гайдукевіч узяў новы ўзровень хамства — прапанаваў знайсці жанчын, якія ацэняць, ці яго член быў на дыкпіку41

Перад зімой на Камароўцы зноў з'явіліся грыбы

Выйшаў «Гладыятар 2». Адны гледачы яго разносяць, іншыя ў захапленні — вось чаму2

Дзе знаходзіцца ў Беларусі вуліца з самай доўгай назвай?2

У 101 год памёр адзін з самых багатых нарвежцаў. Ён адмовіўся ад мільярдаў і працаваў па 10 гадзін на дзень4

Амбасада ЗША ў Кіеве закрылася з-за магчымай сёння буйной паветранай атакі1

ДТЗ з удзелам некалькіх аўто адбылося ў Мінскім раёне2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Былога каліноўца, якога затрымалі ў В’етнаме, імгненна выдалі спецслужбам Лукашэнкі ФОТА47

Былога каліноўца, якога затрымалі ў В’етнаме, імгненна выдалі спецслужбам Лукашэнкі ФОТА

Галоўнае
Усе навіны →