Ježa1818

Samyja ahidnyja stravy ŭ śviecie: što trapiła ŭ rejtynh i ci jość tam biełaruskaje

Partał Taste Atlas skłaŭ śpis 100 samych ahidnych straŭ narodaŭ śvietu. U im jość navat niekatoryja sendvičy.

Tradycyjnaja kuchnia niaredka farmavałasia z ulikam samych nadzionnych patreb: sytna nakarmić tym, što jość u najaŭnaści. Stravy byli raźličanyja na zvykłych tutejšych spažyŭcoŭ i miascovaje razumieńnie smačnaha, a nie na cikaŭnych turystaŭ, i tym bolš nie na sučasnyja ŭjaŭleńni pra zdarovaje charčavańnie i etyku.

Voś jakija stravy trapili ŭ subjektyŭny top-10 najhoršych.

1. Chaŭkarl (Hákarl) 

Fota: Pam Susemiehl / Getty Images

Nacyjanalny dalikates Isłandyi. Ujaŭlaje saboj napaŭzhniłuju, a paśla vialenuju hrenłandskuju abo inšuju palarnuju akułu. Akuła atrutnaja z-za vialikaj kolkaści mačaviny i amijaku ŭ miasie, i tamu šlach da stała ŭ jaje davoli doŭhi i pakutny. Miasa spačatku fiermientujuć kala troch miesiacaŭ, kab vyciekła mačavina, paśla vialać jašče čatyry-piać miesiacaŭ. 

2. Ramen-burhier (Ramen burger)

Fota: Lauri Patterson / Getty Images

Raznavidnaść amierykanskaha hamburhiera, składajecca ź dźviuch smažanych «bułačak», zroblenych z łokšyny ramen, pamiž jakimi zacisnutaja smažanaja miasnaja katleta z sousam sieju i pialostki zielaniny. Dla pryhatavańnia zvyčajna ŭžyvajuć łokšynu chutkaha pryhatavańnia z supavoha pakiecika. Makarona ŭ jakaści inhredyjentu dla burhiera moža zdacca davoli sumnieŭnym rašeńniem.

3. Jerušałmi kuhiel (Yerushalmi kugel)

Davoli ćviordaja zapiakanka z tonkaj varanaj łokšyny, źmiešanaj ź jajkami, aliŭkavym alejem, pakrytaja karamielizavanym cukram. Strava rodam ź Ijerusalima, jaje časta padajuć na Šabat i inšyja jaŭrejskija śviaty. Takaja nadzvyčaj sałodkaja reč dobra zachoŭvajecca ŭ śpiakotnym klimacie, ale paśla porcyi chutkich vuhlavodaŭ i tłušču varta prabiehčy paŭmarafon. 

4. Kałvsiłta (Kalvsylta)

Fota: wikimedia.org

Zaliŭnaja tušanaja cialacina, strava šviedskaj tradycyjnaj kuchni, jakuju časta padajuć na Kalady. Jaje zvyčajna narazajuć łustačkami i padajuć z burakom, krekierami, bruśničnym vareńniem, chrenam, marynavanymi ahurkami abo harčycaj. Dla našaj charčovaj kultury — zvyčajny chaładziec. Ale dla bolšaści jedakoŭ u śviecie žele — heta sałodki desiert, a salonaje žele — niešta niečakanaje i ŭ drennym sensie nievierahodnaje.

5. Skłandraŭsis (Sklandrausis)

Fota: AZemdega / Getty Images

Łatvijski chałodny žytni piroh z presnaha ciesta, načynieny bulbaj i morkvaj, źvierchu pramazany kremam i pasypany karycaj abo kmienam. Piroh, jaki vypiakajecca z XVI stahodździa, atrymaŭ status TSG (harantavanaj tradycyjnaj stravy ES). Surovaja aŭtentyčnaja staražytnaja ježa. Ale spałučeńnie chałodnaha tonkaha žytniaha chleba z načyńniem nie zaŭsiody prychodzicca daspadoby sučaśnikam.

6. Čapalele (Chapalele)

Fota: wikimedia.org / Lin linao 

Čylijskija tradycyjnyja klocki z bulbianoj kašy i muki, jakija hatujuć na pary, varać abo tušać i ŭžyvajuć u jakaści chleba. Zdavałasia b, zrazumiełaja dla našaj kultury strava z bulby i muki. A voś kamuści takoje nahadvaje lipki biez smaku hlej.

7. Karłskroŭ (Karlskrove)

Takuju hihanckuju kvintesencyju fastfudu prydumali ŭ restaranie Tre Kronor u šviedskim horadzie Šeleftea. Heta skrutak ź picy kalcone, u jakuju zahornuty hamburhier (a taksama chleb, načyńni i zapraŭki) i bulba fry. Ličycca, što miehakałaryjnaja strava pieršapačatkova była prydumanaja dla ludziej, jakija nie mahli vyrašyć, što mienavita jany chočuć źjeści paśla nočy, praviedzienaj u zapoi.

8. Bakadzilja de karne de kabalja (Bocadillo de carne de caballo)

Tradycyjny ispanski sendvič z kaninaj. Ujaŭlaje saboj ispanski bahiet, razrezany ŭzdoŭž i načynieny smažanaj kaninaj ź inšymi inhredyjentami — maładym časnakom, cybulaj, syram, smažanym biekonam i fasolaj. Vierahodna, kali b na miescy konskaha barbiekiu ŭ chleb pakłali bolš etyčna prymalnaje dla mnohich miasa, sendvič nie trapiŭ by ŭ hety śpis.

 9. Sendvič z marmajtam i čypsami (Marmite and Chip Sandwich) 

Vielmi sytny aŭstralijski fastfud. Zdobny chleb, namazany pastaj marmajt z chrabustkimi bulbianymi čypsami ŭ jakaści načyńnia. Marmajt — vielmi salonaja draždžavaja pasta ź Vialikabrytanii, papularnaja taksama ŭ Aŭstralii i Novaj Ziełandyi. Marmajt prydumali ŭ XIX stahodździ z adkidaŭ brovarstva jak ježu dla biedniakoŭ. Kamuści hustaja, šakaładnaha koleru pasta nahadvaje sojevy sous z pacham hrylu i hryboŭ. A chtości nazyvaje jaje «panosam djabła» sa smurodam ćvili i nienavidzić usimi smakavymi receptarami.

10. Runimakara (Ryynimakkara)

Fota: wikimedia.org / Joonas Suominen

Dziasiatku zamykaje smažanaja finskaja kaŭbaska ź jačmiennaj kašy. Sučasnyja viersii časta ŭklučajuć u siabie taksama miasa, ale pieršapačatkova runimakara hatavałasia tolki z varanymi jačmiennymi krupami, tłuščam i roznymi śpiecyjami. Tradycyjna jaje dapaŭniajuć harodninaj i bruśničnym vareńniem u jakaści harniru. U niazvykłaha dehustatara, vidać, vialikaja kolkaść piarłoŭki, što mieścicca pad vyhladam kaŭbasy, moža ŭskałychnuć supiarečlivyja adčuvańni.

Što jašče z kuchni našych susiedziaŭ trapiła ŭ 100 samych ahidnych straŭ?

Jaki ŭžo raz nie pašancavała čarninie (Czernina) — rehijanalnamu polskamu supu z kačynaj ci husinaj kryvioj, suchoj sadavinoj, klockami i śpiecyjami, jaki apynuŭsia na 11-m miescy. Nie acanili taksama inšy tradycyjny polski sup (Zupa truskawkowa) — sałodki, z kłubnicami, łokšynaj, cukram, śmiatanaj i miataj (19-je miesca). Sup nie pavinien być sałodkim i sadaviny ŭ im taksama nie pavinna być — vidać, miarkujuć kateharyčnyja jedaki.

I na 30-m miescy štodzionnaja polskaja Kiełbasa parówkowa — kaŭbasa haračaha vendžańnia sa śvinoha miasa, tłušču i ščok sa śpiecyjami, jakuju varać pierad padačaj.

Niehanarovaje 66-je miesca zaniaŭ paznačany jak ruskaja strava chaładziec. Vidavočna, trapiŭ u niamiłaść z tych ža pryčyn, što i šviedski brat, — salonaje žele.

Litoŭskija i ŭkrainskija stravy ŭ śpisie nie pradstaŭlenyja, jak i biełaruskija. 

Chacia burakovy chaładnik mnohim zamiežnikam zdajecca niazvykłym. Miarkujučy pa vodhukach, šmat chto ź ich abo vietliva admaŭlajecca, abo, pakaštavaŭšy, prymaje rašeńnie: bolš nikoli. U chaładniku zamiežnikaŭ pałochaje jarka-ružovy koler. A taksama toje, što sup chałodny, nieprazrysty, i tamu nieviadoma, što ŭ im namiašana. A krop, jaki tam płavaje ŭ vialikaj kolkaści, jak vyjaviłasia, na amatara.

Kamientary18

  • 1
    18.12.2023
    Chałodziec dzie.
  • Palihłot
    18.12.2023
    Zdajecca, ŭsio całkam prymalnaje. Asabista dla mianie, miarkuju, ciažka było b źjeści truskałkavy sup, prabačcie.
  • Donald
    18.12.2023
    Sałat Aliŭje ? Redkaja hadaść

Sankcyi dla sudździaŭ, 30 miljonaŭ jeŭra dapamohi, niepryznańnie vybaraŭ-2025 — raskazvajem pra vyniki Dzion Biełarusi ŭ Bruseli

Sankcyi dla sudździaŭ, 30 miljonaŭ jeŭra dapamohi, niepryznańnie vybaraŭ-2025 — raskazvajem pra vyniki Dzion Biełarusi ŭ Bruseli

Usie naviny →
Usie naviny

Cichanoŭskaja: Pierapryznačeńnie Łukašenki nie maje nijakaha ŭpłyvu na maju dalejšuju pracu25

Časopis Time abviaściŭ Trampa Čałaviekam hoda1

84-hadovy Eduard Chanok praśpiavaŭ «Carycu» pierad 15-tysiačnaj «Minsk-Arenaj»: jon pryjšoŭ na kancert Hanny Aści6

Orban prapanavaŭ Pucinu abviaścić kaladnaje pieramirje i pravieści bujny abmien pałonnymi3

Pałkoŭnik z Vajskovaj akademii Biełarusi: Toje, što adbyvajecca ŭ Siryi, heta paraza Rasii5

Śmiešny vypadak u «Minsk-Śviet»: niejki maładzion ściahnuŭ kaladny vianok, ale raźličyŭsia za heta 10 rublami

Za hod mašyna straciła amal pałovu cany. Ułaśniki elektramabilaŭ skardziacca, što ich mašyny imkliva tańniejuć8

Łosik schudnieŭ, Pačobut trymaje marku, Alaksandraŭ vyjazdžaje na pazityvie. Što z palitźniavolenymi žurnalistami z PK-12

Łukašenka: Biełarusy ničym nie adroźnivajucca ad ludziej, jakija naradzilisia ŭ Pskovie ci Leninhradzie23

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Sankcyi dla sudździaŭ, 30 miljonaŭ jeŭra dapamohi, niepryznańnie vybaraŭ-2025 — raskazvajem pra vyniki Dzion Biełarusi ŭ Bruseli

Sankcyi dla sudździaŭ, 30 miljonaŭ jeŭra dapamohi, niepryznańnie vybaraŭ-2025 — raskazvajem pra vyniki Dzion Biełarusi ŭ Bruseli

Hałoŭnaje
Usie naviny →