Ежа33

Смажаная траска з гарбузом і брусельскай капустай — рэцэпт

Здзівіце сям'ю і сяброў гэтай цудоўнай вячэрай з траскі.

Pan-fried Norwegian cod with pumpkin and brussels sprouts
Фота: fromnorway.com

Каб прыгатаваць траску, спатрэбіцца:

  • 600 г філе траскі, вычышчанай ад скуры і костак
  • 1 ст. л. масла
  • алей — найлепш аліўкавы
  • соль і перац

Для гарбузовага пюрэ:

  • 500 г гарбуза
  • 2 ст. л. алею — найлепш калі аліўкавага
  • 2 зубчыкі часнаку
  • 2 ст. л. масла
  • 1 ст. л. вяршкоў
  • вада

Марынаваны гарбуз:

  • 100 г гарбуза
  • 100 мл яблычнага воцату
  • 100 мл вады
  • 100 г цукру

 Для гарніру з брусельскай капусты:

Соус:

  • 100 г масла
  • 4 ст. л. соевага соусу
  • 1 лайм

Як гатаваць:

Пачніце з наразання рыбы на кавалкі вагой прыкладна 150 грамаў.

Прыпраўце соллю і перцам.

Абсмажце на сярэднім агні з алеем каля 1-2 хвілін. Зменшыце агонь і дадайце масла. Паліце траску маслам і гатуйце яшчэ хвіліну.

Гарбузовае пюрэ:

Абярыце гарбуз і нарэжце яго невялікімі кубікамі. Абсмажце з дробна нарэзаным часнаком і аліўкавым алеем.

Дадайце ваду і тушыце гарбуз да мяккасці. Зліце трохі вадкасці і змяшайце да аднастайнай масы з маслам і сліўкамі з дапамогай міксера.

Прыпраўце па гусце соллю і перцам.

Марынаваны гарбуз:

Абярыце гарбуз і нарэжце тонкімі палоскамі.

Змяшайце воцат, ваду і цукар.

Давядзіце да кіпення, перш чым заліваць гэтай сумессю палоскі гарбуза.

Брусельская капуста:

Вымыйце і ачысціце капусту.

Падзяліце на дробныя лісцікі.

Хутка абсмажце на патэльні на моцным агні з маслам.

Прыпраўце соллю на свой смак.

Соус:

Растапіце масла і абсмажце на патэльні да арэхава-карычневага колеру. Дадайце соевы соус і сок лайма.

Каментары3

  • Жвір
    08.11.2024
    Ну, гэта вышэйшы пілатаж, прыгатаваць такую вячэру. Складаная задача, спатрэбіцца самааддача.
    Гаспадыня павінна быць дужа закаханая ў свайго гаспадара, каб гэтак увіхацца.
  • ружовапопкавы юнга
    08.11.2024
    оу, ес. май ) кэп
  • Кіра
    08.11.2024
    Жвір, а гаспадар сам сабе не можа прыгатаваць вячэру, ён толькі можа на канапе сядзець ды пісаць каменты на НН?

Колькі насамрэч цягнуцца працоўныя паездкі Лукашэнкі? Цікавыя лічбы5

Колькі насамрэч цягнуцца працоўныя паездкі Лукашэнкі? Цікавыя лічбы

Усе навіны →
Усе навіны

Дзіўнае ДТЗ у Брэсцкай вобласці: загінулі два чалавекі2

Аляксей Протас працягвае ззяць у НХЛ. Закінуў пятую шайбу ў сезоне

Што робіцца на межах Беларусі ў пачатку вялікіх выходных

«Не адчайвайцеся»: Камала Харыс выступіла перад прыхільнікамі5

«Нам по**й. Калі па руках не дадуць за незаконнае затрыманне, можам і бабулю разам з імі закрыць»13

Нечакана распалася кіроўная кааліцыя Германіі. Краіну могуць чакаць датэрміновыя выбары9

Харыс і Байдэн павіншавалі Трампа з перамогай і абмеркавалі з ім перадачу ўлады2

Пазняк павіншаваў Трампа з перамогай29

Беларус, якога закранула апошняя масавая аблава КДБ, расказаў, як праходзілі ператрус і допыт5

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Колькі насамрэч цягнуцца працоўныя паездкі Лукашэнкі? Цікавыя лічбы5

Колькі насамрэч цягнуцца працоўныя паездкі Лукашэнкі? Цікавыя лічбы

Галоўнае
Усе навіны →