Try recepty makarony, jakija varta dadać u mieniu

Pasta — vydatnaja ideja i dla viačery ź siabrami, i dla siamiejnaha abiedu, i jak ježa samotnika. Bolšaść sousaŭ hatujecca roŭna stolki ž, kolki varycca sama makarona, tamu zhatavać stravu možna davoli chutka. Isnuje bieźlič smakavych viersij — vybirajcie tuju, što vam padabajecca.

Chutčej za ŭsio, vy dobra viedajecie, jak pryhatavać makaronu z tamatnym sousam abo pastu karbanara, i nie raz dadavali ŭ makaronu italjanski sous piesta. Prapanujem varyjanty, jak jašče raznastaić hetu stravu.

Pasta z kurycaj i brokali ŭ śmietankovym sousie

Fota: thelemonbowl.com

Dla makarony z brokali vam spatrebicca:

• 1 stałovaja łyžka aliŭkavaha abo inšaha aleju,
• kurynaje file — u zaležnaści ad taho, jakija častki vam bolš daspadoby, heta moža być file hrudak abo nožak — prykładna 200 h,
• 200 h karotkaj makarony (matylki, rulki dy inšaja),
• 200 h brokali,
• 230 mł małaka abo viarškoŭ,
• 50 h ciortaha parmiezanu,
• 150 h śmietankovaha syru,
• 3 zubčyki časnaku,
• sol,
• mołaty čorny pierac.

Hatujecca makarona z brokali tak:

Razahrejcie alej na siarednim ahni. Vykładzicie na patelniu narezanaje kurynaje file, zapraŭcie śpiecyjami i absmažcie z kožnaha boku da źjaŭleńnia załacistaha koleru. 

Makaronu apuścicie ŭ hatavanuju padsolenuju vadu. Za 2 chviliny da taho, jak jana zvarycca da stanu al dente (źlohku niedavaranaha; kolkaść chvilin takoj varki musić być paznačana na ŭpakoŭcy), dadajcie da makarony brokali. Potym źlicie vadu.

Na patelni źmiašajcie małako, parmiezan, śmietankovy syr, pakryšany časnok i śpiecyi. Hatujcie, čas ad času pamiešvajučy, pakul padliŭka nie zahuścieje.

Dadajcie ŭ padliŭku makaronu z brokali i kurycu i dobra ŭsio pieramiašajcie.

Fietučyne z hrybami ŭ śmietankovym sousie

Pavialičyć

Fota: Liz Macri / taste.com.au

Dla fietučyne z hrybami spatrebicca:

• makarona fietučyne abo inšaja — 400 h,
• šampińjony — 300 h,
• 10%-ja viarški — 300 mł,
• cybula — 1 štuka,
• masła — 20 h,
• aliŭkavy abo inšy alej,
• časnok — 3 zubčyki,
• sol,
• mołaty čorny pierac.

Hatujuć fietučyne z hrybami tak:

1. Kładziom na patelniu masła i ŭlivajem nievialikuju kolkaść aliŭkavaha aleju; kali ŭsio razahrejecca, dadajom zdrobnieny časnok i absmažvajem 3 chviliny, paśla čaho časnok prybirajem.
2. Kładziom na patelniu narezanyja płaścinami šampińjony. Hryby piačom da poŭnaha vypareńnia soku — jany pavinny ŭžo padpiačysia — i dadajom da ich pakryšanuju cybulu. Hryby i cybulu absmažvajem da załacistaha koleru, potym solim i pierčym, dadajom viarški.
3. Hatujem prykładna 10 chvilin na słabym ahni. Padliŭka nie pavinna być zanadta hustoj. Kali tak atrymałasia — dadajcie ŭ jaje trochi kipniu i pavarycie jašče paru chvilin.
4. Varym makaronu ŭ padsolenaj vadzie da stanu al dente i adkidvajem na drušlak. Možna dadać krychu masła.
5. Vykładvajem makaronu na talerku i palivajem sousam. Dla bolšaj pikantnaści hatovuju stravu možna pasypać ciortym parmiezanam i sušanym bazilikam.

Pasta z kabačkami i krevietkami

Pavialičyć

Fota: Clodagh McKenna / today.com

Hatujuć makaronu z kabačkami i krevietkami tak:

• 400 h makarony,
• 1/3 kubka aliŭkavaha abo inšaha aleju,
• 4 maleńkija kabački, narezanyja kołcami,
• 2 parezanyja zubčyki časnaku,
• 300 h pamidoraŭ čery, razrezanych napałovu,
• 450 h siarednich čyščanych krevietak,
• śviežy bazilik, tonka narezany,
• sol,
• mołaty čorny pierac.

1. Razahrejcie alej u patelni z toŭstymi ścienkami na siarednim ahni i padpiačycie kołcy kabačkoŭ, pakul jany nie padrumianiacca z abodvuch bakoŭ.
2. Pastaŭcie na ahoń vialikuju kastrulu sa źlohku padsolenaj vadoj, dadajcie makaronu i hatujcie da stanu al dente.
3. Pakul makarona hatujecca, dadajcie ŭ patelniu, na jakoj hatavalisia kabački, časnok, i smažcie jaho chvilinu ci dźvie na siarednim ahni, pakul jon nie stanie duchmianym.
4. Dadajcie da časnaku pamidory i smažcie 3—4 chviliny, zatym dadajcie krevietki. Hatujcie na siarednim ahni, časta pamiešvajučy, pakul krevietki nie stanuć ružovymi i nie prapiakucca — kala 5 chvilin.
5. Dadajcie kabački i hatujcie jašče 1—2 chviliny, kab kołcy cukini prahrelisia.
6. Dadajcie bazilik, sol, pierac.
7. Źlicie vadu z makarony, zachavaŭšy nievialiki kubak hetaj vady, i viarnicie makaronu ŭ kastrulu.
8. Dadajcie sumieś krevietak, pamidoraŭ i kabački da makarony i hatujcie chvilinu ci dźvie na mocnym ahni, dadajučy trochi vady pry nieabchodnaści, pakul pasta nie stanie haračaj.
9. Padavajcie, pasypaŭšy pakryšanaj piatruškaj.

Inšy i bolš prosty sposab hatavańnia pasty z krevietkami vyhladaje tak:

1. U aliŭkavym alei rastapić masła (davoli vialiki kavałak).
2. Dadać tudy časnok i tonka narezanyja kołcy kabačkoŭ. Davieści kabački da załacistaha koleru.
3. Dadać krevietki i tušyć, uvieś čas pamiešvajučy. Za paru chvilin da hatoŭnaści dadać parezanyja čery, ale sačycie, kab pamidory nie pieratvarylisia ŭ padliŭku.
4. Dadać pastu, bazilik, čorny pierac. Dobra źmiašać.

Čytajcie jašče:

Jak pryhatavać idealnuju makaronu? Voś praviły, jakimi kirujecca kožny italjaniec

Viedajecie, dla čaho dzirka ŭ łyžcy dla makarony? Vy ździviciesia, ale jana dapamoža zekanomić vašy hrošy

Italjanskaja makarona pa canie jałavičyny. Jak ciapier vyhladajuć palicy ź jeŭrapiejskimi praduktami 

«Alena, dzie naša Mivina?». U pieršyja dni vajny Zialenski jeŭ makaronu chutkaha pryhatavańnia. Ukrainskija sacsietki kpiać

• 7
• 0
• 2
• 0
• 2
• 3
• 4
• 0