Recept nieskładany, ale cikavy. Jaječnia z rysam i harodninaj

Alej, u jakim smažyŭsia časnok, vielmi duchmiany. Kali na takim alei dalej absmažyć rys i jajki, jany nabuduć apietytny vodar (pa anałohii z tym, jak hatujuć pastu z krevietkami). Rys možna brać i śviežazvarany, i ŭčarašni. Tolki treba, kab jon byŭ suchi, kab paśla absmažvańnia staŭ chrumstki, u hetym «fiška» stravy.

Čas hatavańnia: 30 chvilin

Inhredyjenty:

• vosiem tonka narezanych zubkoŭ časnaku,
• trochi rafinavanaha aleju,
• sol,
• try porcyi varanaha biełaha abo karyčnievaha rysu, astudžanaha i padsušanaha,
• dźvie čajnyja łyžki kunžutnaha aleju (fakultatyŭna),
• čorny pierac,
• čatyry vialikija ci šeść małych jajek,
• kubak bujna narezanaj kinzy,
• aramatyčny vocat dla sierviroŭki (na vaš hust)
• možna trochi nie horkaj cybuli, na smak.

Recept:

1. Pakładzicie drobnaje sita na nievialikuju misku i pastaŭcie jaje pobač ź plitoj.
2. Nalicie alej u vialikuju patelniu i pastaŭcie na siaredni ahoń. Kińcie ŭ alej časnok.
3. Hatujcie try-piać chvilin, časta patresvajučy patelniu, pakul časnok nie stanie źlohku załacistym i chrumstkim.
4. Pracadzicie alej praź sita ŭ misku. Vysypcie časnočnyja čypsy na nievialikuju talerku i pasypcie sollu.
5. Vylicie pałovu časnočnaha aleju nazad u patelniu i pastaŭcie na siaredni ahoń.
6. Dadajcie rys i kunžutny alej, źmiašajcie.
7. Zapraŭcie sollu i dastatkovaj kolkaściu piercu, potym dajcie rysu padsmažycca, nie miašajučy — try-čatyry chviliny.
8. Jak tolki rys pačnie skvarčeć, pieramiašajcie jaho, smažcie, pakul u im nie źjavicca bolš załacistych chrumstkich rysinak, heta značyć, jašče dźvie-try chviliny.
9. Pierakładzicie rys na talerki.
10. Vytrycie patelniu, ulicie druhuju pałovu časnočnaha aleju i pastaŭcie na siaredni ahoń.
11. Raźbicie jajki ŭ patelniu (aściarožna, jany buduć mocna skvarčeć!).
12. Pasalicie kožnaje jajka i smažcie, trochu kruciačy patelniu, kab zabiaśpiečyć raŭnamiernaje zapiakańnie. Varta smažyć, pakul pa krai nie źjavicca chrustkaja skarynačka, białki nie zastynuć, a žaŭtki zastanucca vadkimi, što zajmaje try-piać chvilin.
13. Dadajcie trochi vocatu da smažanaha rysu. Pasypcie źvierchu kinzoj i smažanym časnakom.
14. Źvierchu vykładzicie jajki i padavajcie da stała.

• 2
• 0
• 1
• 1
• 1
• 0
• 0
• 0