Этот ягодный тарт очень вкусный, его легко приготовить и для него не потребуется много ингредиентов. С маслянистой коркой, сливочным сыром маскарпоне, с нотками ванили и апельсиновой цедры и большим количеством свежих ягод, этот десерт — настоящее лакомство.
Понадобится:
для коржа из песочного теста
- 1 стакан размягченного подсоленного сливочного масла
- 2 стакана муки высшего сорта
- 1/2 стакана сахарной пудры
для начинки
- два стакана размягченного сыра маскарпоне
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта
- две чайные ложки сахарной пудры
- 2 апельсина
- 4 чашки клубники
- один стакан черники
- один стакан клубничного варенья
Как готовить:
Вымойте и очистите клубнику и разрежьте их на половинки. Выложите ягоды в миску, полейте соком двух апельсинов и дайте настояться. Вымойте чернику и обсушите.
Делаем коржи:
Разогрейте духовку до 180℃.
Взбивайте масло, муку и сахарную пудру миксером (ручным или обычным) в течение 2-3 минут.
Выложите тесто в форму для пирога и распределите по всей поверхности и по краям, пока оно не ляжет равномерно. При необходимости обрежьте края ножом и добавьте дополнительное тесто на те участки, где оно более тонкое.
Выпекайте примерно 20-25 минут или до слегка золотистой корки.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед готовкой начинки.
Готовим начинку:
С помощью миксера на средней скорости взбейте сыр маскарпоне с густыми сливками и ванилью. Добавьте цедру апельсина. Продолжайте взбивать смесь 1-2 минуты, пока все хорошо не перемешается.
Равномерно распределите смесь из маскарпоне по основе пирога.
На маскарпоне ровным слоем выложите клубничный джем, а на него — чернику.
Приятного аппетита!
Рецепт на выходные. Банановый тарт татен — французская классика по-новому
Тарт с кукурузными хлопьями — оригинальное использование привычного продукта
Тарт с кукурузными хлопьями — оригинальное использование привычного продукта
Тирамису с малиной подсластит жизнь
Тирамису с малиной подсластит жизнь
Сметанное желе с персиками: его расхватают ваши друзья
Сметанное желе с персиками: его расхватают ваши друзья
Комментарии