Ježa

Recept na vychodnyja: pastuchoŭ piroh 

Pastuchoŭ piroh — kłasičnaja brytanskaja strava, viadomaja minimum z 18 stahodździa. Prapanujem vam pravieranuju viersiju hetaha tradycyjnaha receptu. Asablivy smak jamu nadaje tolika čyrvonaha vina, ale možna rabić i bieź jaho.

Fota: BBC Food

Kab zrabić pastuchoŭ piroh, vam spatrebicca:

  • 50 mililitraŭ aliŭkavaha aleju
  • vialikaja cybulina (treba jaje tonka parezać)
  • 650 hramaŭ jałavičnaha faršu
  • 2 čajnyja łyžki tamatnaj pasty abo piure
  • čajnaja łyžka muki
  • 150 mililitraŭ čyrvonaha vina
  • čabor ci inšyja lubimyja śpiecyi
  • 400 mililitraŭ jałavičnaha bulonu
  • vusterski sous (možna zamianić jabłyčnym ci 9%-nym vocatam, balzamičnym vocatam ci sojevym sousam)
  • sol
  • mołaty čorny pierac
  • 900 hramaŭ bulby 
  • 115 hramaŭ masła
  • 125 mililitraŭ małaka 
  1. Razahrejcie pałovu aleju ŭ vialikaj patelni z toŭstym dnom. Pamiaścicie ŭ patelniu cybulinu i smažcie jaje, pakul jana nie stanie miakkaj. Dastańcie cybulu z patelni.
  2. Vylicie ŭ patelniu reštku aleju i viarnicie jaje na ahoń. Kali patelnia razahrejecca, smažcie na joj farš na praciahu 4—5 chvilin ci pakul jon nie nabudzie karyčnievy koler. Dadajcie cybulu i tamatnaje piure, pieramiašajcie i tušycie ŭsiu sumieś na praciahu chviliny. Dadajcie muku i tušycie jašče chvilinu. Ulicie vino i dadajcie čabor.
  3. Dadajcie ŭ sumieś bulon, pieramiašajcie. Varycie sumieś na małym ahni 45 chvilin ci pakul farš nie stanie miakki. Dadajcie vusterski soŭs. Pakińcie sumieś na vielmi małym ahni, kab jana nie astyła.
  4. Razahrejcie duchoŭku da 180 hradusaŭ (hetuju stravu možna hatavać i na hryle). Pakładzicie bulbu ŭ kastrulu z padsolenaj vadoj i daviadzicie jaje da kipieńnia. Varycie bulbu na małym ahni 12—15 chvilin ci pakul jana nie stanie miakkaj. Vysušycie bulbu i viarnicie jaje ŭ kastrulu. Rastaŭčycie bulbu, dadajcie masła i małako, pieramiašajcie, kab atrymałasia adnarodnaja masa.
  5. Raźmiaścicie miasnuju načynku ŭ formie dla vypiakańnia i pakładzicie źvierchu jaje bulbianoje piure. Pastaŭcie formu ŭ duchoŭku i vypiakajcie piroh 8—10 chvilin da hatoŭnaści (pakul jaho vierch nie stanie karyčnieva-załatym). Padavać piroh možna ź zialonym haroškam.

Hatujem čak-čak — kultavy tatarski łasunak

Recept na vychadnyja. Pasta bolognese. Makarona z kłasičnym bałonskim sousam

Kamientary

«Nichto za nas nie zrobić nas ščaślivymi». Kamandzir kalinoŭcaŭ Pavieł Šurmiej sustreŭsia ź biełarusami Vilni9

«Nichto za nas nie zrobić nas ščaślivymi». Kamandzir kalinoŭcaŭ Pavieł Šurmiej sustreŭsia ź biełarusami Vilni

Usie naviny →
Usie naviny

Staś Karpaŭ pra Karža: Słuchajcie: nu, śmieła!14

«Miežy ścirajucca». Biełaruska raskazała, jak i navošta stała vyvučać eśpieranta na radzimie jaho zasnavalnika2

Biełaruskaja prapahanda pabajałasia pakazać, što Vieramiejčyka vyvozili samalotami «Biełavija» i «Aerafłota»2

Na płocie mahiloŭskaha pradpryjemstva źjaviŭsia histaryčny murał FOTAFAKT1

U Varšavie chłopiec pahražaŭ nažom biełarusu i ŭkraincy. Jamu nie spadabałasia mova, na jakoj jany razmaŭlali10

«Mnie nie dali žyćcia — uvieś čas praviarali, treciravali». Były palitviazień raskazaŭ, čamu praz try hady paśla vyzvaleńnia ŭsio ž vyjechaŭ ź Biełarusi1

Rasijski błohier syhraŭ u S.T.A.L.K.E.R.2 i vyrazaŭ litaru Z na zabitym piersanažy. Jon žyvie ŭ ZŠA7

Łukašenka daŭ prytułak sudździ Šmitu, jaki ŭciok z Polščy2

Spravaj Vasila Vieramiejčyka zacikaviŭsia HUR Ukrainy8

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

«Nichto za nas nie zrobić nas ščaślivymi». Kamandzir kalinoŭcaŭ Pavieł Šurmiej sustreŭsia ź biełarusami Vilni9

«Nichto za nas nie zrobić nas ščaślivymi». Kamandzir kalinoŭcaŭ Pavieł Šurmiej sustreŭsia ź biełarusami Vilni

Hałoŭnaje
Usie naviny →