Культура11

Выходит новая кулинарная книга Алеся Белого, можно сделать предзаказ

Издательство Gutenberg Publisher анонсировало быстрый выход новой книги известного знатока исторической кухни Алеся Белого, которая имеет название «Самы цымус». Название символическое, так как присутствующее в белорусском языке слово «цымус» — еврейского происхождения, а книга посвящена одновременно двум кухням, — белорусской и еврейской, — и их взаимодействию.

«На свете написана и издана уйма книг о еврейской кухне. Самых разных — серьезных, веселых, легких, основательных, причудливых, трагических… А об истории кухни белорусской книг совсем немного. И вот новая книга, необычная. О еврейской и белорусской кухни одновременно. И даже больше: о кухне трех исторических персонажей, что до поры жили на одной земле: крестьянина, пана, местечкового ремесленника и торговца.

Как такое возможно? А ведь и пан, и еврей, и мужик — имея разное сознание и разные традиции — ели тот самый крупник. Или бабку. Или кишку. Хотя и готовили их немного по-разному, и ели по разному поводу. Эта книга — о знаковых совместных блюдах трех культур. О самом цимусе», — представляет новое издание издательства. 

В книге помещены 15 очерков и несколько десятков оригинальных рецептов. Издание украшено авторскими иллюстрациями Юрия Таубкина.

Предварительная дата выхода книги — 25 апреля, но заказать ее можно уже сейчас. И по более низкой цене, так как после выхода книги она увеличится. 

Предзаказать книгу можно на сайте gutenbergpublisher.eu.

Читайте также:

Андрей Хаданович первый, Алесь Белый третий. В Литве подвели итоги читательского голосования за лучшие книги года

Книга автора «Нашай Нівы» попала в список лучших нон-фикшн книг года в Литве. И ее можно поддержать

Из чего варят и как называют традиционные белорусские супы

Комментарии1

  • Žvir
    03.03.2024
    Vokladku maliavali ŭ Śmilavičach, tam byla vializnaja habrejskaja slabada, i jašče zachavalisia frahmienty vulic z padobnaj zabudovaj. Knihu kypliać nia budu. Byla b to bielaruskamoŭnaja kniha habrejskaj kuchni, dy jašče z praŭdzivaj historyjaj tych stravaŭ i tradycyjaj užyvańnia - inšaja sprava, a heta ž vo ni toje, i nia inšaje - luchta za vašy hrošy...

Сестра Колесниковой предложила в Брюсселе три шага, которые нужно сделать для освобождения политзаключенных23

Сестра Колесниковой предложила в Брюсселе три шага, которые нужно сделать для освобождения политзаключенных

Все новости →
Все новости

Известному блогеру, умершей от рака, поставили трогательный памятник7

В Минском зоопарке выбрали символ 2025 года

Доллар сегодня снова преодолел отметку 3,5 рубля

«Цены достигли пика». Что ждет рынок недвижимости в 2025 году

В России солистку военного оркестра оштрафовали на $30 тысяч за попытку доказать коллегам, что в Украине гибнут гражданские3

Пьяный белорус в одних трусах напал на полицейских на Пхукете и раскидал их29

Помните Артема, который открыл мошеннический сбор в Польше? Он нашелся в Беларуси. За решеткой

Сирийские повстанцы получали и белорусское оружие2

В ночь на четверг Грозный подвергся нападению беспилотников1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Сестра Колесниковой предложила в Брюсселе три шага, которые нужно сделать для освобождения политзаключенных23

Сестра Колесниковой предложила в Брюсселе три шага, которые нужно сделать для освобождения политзаключенных

Главное
Все новости →