Еда66

Используете на кухне алюминиевую фольгу? Проверьте, правильно ли это делаете

Алюминиевая фольга широко используется в кухонных делах. Например, в нее часто заворачивают мясо во время запекания в духовке, чтобы сделать его более сочным. Но не все знают, какую сторону фольги лучше для этого использовать.

Фото: pixabay.com

Кухонная фольга используется настолько широко, что некоторые не представляют своей жизни без нее. Изначально фольгу применяли, чтобы упаковывать конфеты и шоколад. Но в 1960-е годы фольгу начали использовать на кухнях, рассказывает aniaradzi.pl.

Алюминиевая фольга непроницаема для воздуха, света и воды, поэтому она идеально подходит для упаковки продуктов, если вы хотите сохранить их свежими на как можно более длительное время. Пища, закрученная в фольгу, дольше сохраняет вкус и запах и не передает этот запах другим продуктам. Также алюминиевая фольга пригодна для запекания в духовке, так как мясо и рыба, завернутые в фольгу, не пересыхают — и блюдо получается сочным и мягким.

Но во время использования фольги нужно помнить о мерах предосторожности, чтобы химические вещества в ней не активизировались. Алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновке, также советуют не накрывать ей металлические миски и тарелки.

Фольга имеет две стороны — блестящую и матовую, и это различие имеет значение. Блестящая сторона фольги не пропускает тепло (отбивает его), а матовая — пропускает (поглощает).

Блестящая сторона фольги способствует сохранению температуры, поэтому, когда вы заворачиваете мясо или птицу для запекания в духовке, заворачивайте их в фольгу блестящей стороной внутрь. Также так следует упаковывать блюда, которые не должны быстро остыть, например, перед подачей гостям.

Матовая сторона фольги используется, когда мы хотим, чтобы продукты оставались свежими как можно дольше. Мясо или бутерброды, хранящиеся в холодильнике, должны быть упакованы так, чтобы матовая сторона фольги была внутри, а блестящая — снаружи.

Если вы берете с собой бутерброды в жаркий день, также заверните их так, чтобы матовая сторона фольги была внутри. Благодаря этому пища не нагреется и не испортится, так как блестящая сторона фольги будет отбивать тепло.

Как использовать фольгу во время запекания пищи в духовке? Смажьте блестящую сторону жиром и потом заверните в нее мясо, рыбу или картофель, которые собираетесь запекать, то есть блестящая сторона фольги будет внутри. Это позволит блюду приготовиться быстрее. Для запекания в фольге лучше использовать мясо без большого количества жира, а овощи следует запекать целиком или большими кусками с кожурой.

Читайте также:

Алюминиевая фольга вредит здоровью. Вот в каких случаях

Оборачивание ног в фольгу: на первый взгляд, абсурд, но иногда помогает

Эти продукты нельзя подогревать в микроволновой печи. Это просто опасно

Комментарии6

  • ІМЯ
    21.12.2022
    Алюміній шкодны дзя здароўя, таму лепш фольгай не карыстацца ўвогуле.
  • язва
    21.12.2022
    сказала ІМЯ, надзяваючы шапачку з фальгі
  • Хм-м
    21.12.2022
    ІМЯ, А вы што, і фольгу ясьцё ? Яе ж трэба выкідаць, пасьля скарыстаньня, ці я чагосьці не разумею ?

18-летнего парня из Быхова судят за «измену государству»3

18-летнего парня из Быхова судят за «измену государству»

Все новости →
Все новости

В золотой бутсы на Евро-2024 сразу несколько обладателей

Ангел Смерти. История белоруски, которая сообщает родным погибших калиновцев об их гибели1

Как отличаются условия работы для ИП в Беларуси и Литве?1

Аргентина выиграла Кубок Америки по футболу — и это тоже рекорд

Как сразу после покушения на Трампа соцсети заполнили теории заговора и при чем тут Илон Маск20

В Бресте законсервируют руины 400-летнего монастыря. Это единственное сооружение, что осталось от исторического Берестья4

Названы лучшие игроки Евро-2024, молодой футболист и игрок финала

Умер белорусский композитор Леонид Гутин

Испания в четвертый раз в истории выиграла Евро — и это рекорд ВИДЕО6

больш чытаных навін
больш лайканых навін

18-летнего парня из Быхова судят за «измену государству»3

18-летнего парня из Быхова судят за «измену государству»

Главное
Все новости →