A kali ja skažu, što zvyčajnyja draniki jak strava i samo słova kančatkova zaćvierdzilisia ŭ masavaj śviadomaści jak etałon biełaruskaha nacyjanalnaha tolki ŭ 1960-ch, ci nie zakidajuć mianie hniłymi pamidorami?

Tuju knihu jašče by i pierakłaści na biełaruskuju...... A pra draniki aŭtar maje racyju - i ŭžo zakidvać pačali (hł. papiaredni kamentar).

Pamidorami tut kidaje nichto inšy, jak tolki sam Harlivy. Jahony zvykły j šmathadovy zaniatak, adsoŭvać biełarusaŭ padalej ad ich zakonnaj spadčyny, historyi svajoj dziaržavy, VKŁ, i ŭsiaho, što joj saputstvuje, dzie tolki heta mahčyma, u małych rečach, i vialikich, pobytavych drobiaziach, i znakavych padziejach. Daŭno zaŭvažana j nie vyklikaje sumnievaŭ. Jon nie žyvy, kali nie lahnie kapytam biełarusa, nia zmoža ni jeści, ni spać spakojna, dzień projdzie darma...;)

Mr. Beaverhouse, nieudivitielno. Niekotoryje etničieski śmiešannyje tipy strašno kompleksujut po etomu povodu, dla nich vsie v kakoj-to mierie čužije. I vot oni načinajut vsie oprovierhať, pieriediełyvať, otricať pieriediełyvaja pod kakoj-to svoj etałon. Vot eto tot samyj słučaj.

u dadzienym vypadku hutarka roŭna naadvarot, kab viarnuć u Biełaruś zychodnaje razumieńnie stravy i pamiać pra zasłužanaha čałavieka ŭ tym liku ŭ pobytavym vymiareńni. Jak heta možna tak pračytać tekst kab zrazumiec jaho z dakładnaściu da naadvarot?

Gorliwy Litwin, jak heta možna napisať tekst, kab jon razumieŭsia naadvarot? - voś heta pytańnie. Adkaz prosty, zadacca metaj. I vy ŭ hetym nieasprečny admysłoviec, vam chapaje časam i abzaca, kab sens usiaho artykuła zajmieŭ supraćlehłuju 'afarboŭku'. Praciahvajcie...

Mr. Beaverhouse, słuchajcie, heta ž ja sprabuju viarnuć na Biełaruś kulturnuju spadčynu z "niaščyrych panskich" knih, a supraciŭlajeciesia jakraz vy. A potym kažacie što heta ja sprabuju vas pazbavić spadčyny. Prosta absurd. Ale sapraŭdy - praciahvajcie... paralelnym kursam. Ci pierpiendykularnym, nie viedaju. 

Gorliwy Litwin, tak viartajecie na Biełaruś, što navat nazvu krainy "zabyvajecie" uzhadać u suviazi ź niepasredna viartajemym, tak, z boku- prypioku, raz-druhi ciskanuŭšy, jak niešta ŭskosnaje. Ale Boh vam sudździa.

A kali heta Polšča była CARSTVAM, šanoŭnaja redakcyja?

Zły, u składzie Rasijskaj impieryi. Spačatku Karaleŭstvam nazyvali, paśla paŭstańnia 1830-31 hh. - Carstvam, a potym navat i Pryviślenskim krajem 

Da viedama, u žamojtaŭ (niekali mienšaja častka VKŁ, apošniaj uklučanaja u skład Kniastva) jość strava "cepielinas". Dva varyjanty pryhatavańnia, a nazva adna. I nichto nia viedaje, jaki z varyjantaŭ jość aryhinałam. Chacia pa maich nazirańniach bolšaj papularnaściu karystajecca varyjant pryhatavańnia ź ciortaj na tarcy bulby. :) Čamu b i kałdunam nia mieć dva varyjanty pryhatavańnia, adzin ad spadara Tyškieviča, a druhi ad biełaruskaj piečy ? Heta nie nahoda admaŭlać u sapraŭdnaści druhomu varyjantu tolki tamu, što jon nia byŭ apisany kuchmajstram Tyškieviča, ci nia byŭ papularnaj stravaj u kołach elitaŭ. Elity va ŭsie časy byli j zastajucca mienšaściu ŭ lubym hramadztvie.

I eto tajna - oni takije žie, kak i  vsiech ostalnych. V Biełarusi niet  nacionalnoj kuchni. Tolko puzo nabiť.

voś i jašče adzin artykuł, za jaki možna čakać załp hniłych pamidoraŭ. Iznoŭ ciahnu nazad na Biełuju Ruś usio takoje niaščyraje-panskaje, ad čaho jana tak rašuča ačyściłasia

Gorliwy Litwin, razumnyja ludzi nia kidajucca ŭ skrajnaści, ale heta nie pra Vas. Śviet značna bolš raznastajny, i ŭ im usiamu jość miesca, nie admoŭlena j panskaj ščyraści, "vynachodnik" Vy naš samarobny, ščyry šukaciel siakiery pad łavaju. :)

U nas słovam "kałduny" nazyvali varanyja bulbianyja klocki ź miasam - to bok toje, što zaraz nazyvajuć "cepielinami". A draniki ź miasam - heta draniki ź miasam

Kazik, vy pamylajeciesia. Cepieliny hatujuć z vykarystańniem bulbianoha piure (kamy), u jakoje "pielanajuć" miasa (advaranaje j skručanaje na miasarubku), nadajuć adpaviednuju formu dy abvarvajuć. A tyja babčyny (nie ščyrapanskija) kałduny vyrablajucca z vykarystańniem nadziortaha na tarcy bulbianoha "ciesta", ich nia varać uvohule, a zapiakajuć u čyhunku, dadaŭšy cybulu, alej dy krychu vady. Pry hetym ułasna bulbianaja "skura" (abhortka) pavinna być jak maha tančejšaja, a miasnoje načyńnie taksama hatujecca adpaviednym čynam, heta nia prosta farš. Niekali zamoviŭ byŭ takuju stravu ŭ "Kamianicy" (bo nadta ž NN reklamavała tamtejšaha šef-kuchara)), a padali chałturu halimuju.