Вредит не только крови, но и яичкам. Упаковка из переработанной бумаги может быть опаснее пластиковой

Учёные уже много лет знают, что химические вещества могут переходить из упаковки продуктов питания непосредственно в еду, а затем и в организм человека. Вредные вещества были найдены не только в крови и волосах, но и в яичках мужчин.

Как пишет The Washington Post, учёные из Швейцарии и других стран провели исследование химической нагрузки упаковки продуктов на организм человека. Результаты показали, что из примерно 14 тысяч известных химических веществ, содержащихся в упаковке, около 25% (3601 вещество) попадают в организм.

К таким вредным веществам относятся металлы, летучие органические соединения, ПФАС (пер– и полифталалкильные соединения), фталаты и многие другие.

Учёные отмечают, что высокие температуры могут привести к более быстрому проникновению химических веществ в еду, поэтому они рекомендуют избегать разогрева пищи в микроволновке в контейнерах.

Продукты с высоким содержанием жира или кислотностью (например, томатные соусы, сок, газированные напитки, цитрусовые) также имеют тенденцию впитывать больше химических веществ из упаковки, как и продукты, упакованные в более мелкие контейнеры. Специалисты объясняют: чем плотнее контейнер, тем больше он контактирует с пищей внутри.

По словам одного из авторов исследования, главного научного сотрудника Форума по упаковке пищевых продуктов Джейн Мюнке (Jane Muncke), хотя большинство вредных веществ попадает в организм из пластиковой упаковки, самую большую опасность представляют переработанные бумага и картон.

Она отмечает, что это может стать неожиданностью для многих, так как обычно считается, что переработанные материалы более экологичны. Однако в такой бумаге и картоне могут оставаться остатки чернил, клея и других веществ, использованных в макулатуре. Они могут смешиваться с продуктами, что увеличивает риск их попадания в организм.

Учёные надеются, что их исследование привлечёт внимание общественности и производителей к необходимости более тщательного изучения упаковки и правил обращения с ней. Это позволит уменьшить воздействие вредных веществ на людей и улучшить здоровье населения.

• 6
• 0
• 0
• 2
• 14
• 1
• 1
• 0