Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

«Позвонил министр: Анжелика, куда ты лезешь?» Бывшая топ «Кока-Колы» рассказывает, как стала спикером Координационного совета19

«Позвонил министр: Анжелика, куда ты лезешь?» Бывшая топ «Кока-Колы» рассказывает, как стала спикером Координационного совета

Все новости →
Все новости

Валерий Залужный начал работу послом Украины в Великобритании ФОТОФАКТ1

С начала года 36 человек исчезли в лесах во время сбора грибов и ягод. Милицейский чиновник знает, кто виноват2

США и Германия сорвали план России убить гендиректора немецкой компании, которая поставляет оружие Украине7

Чех никак не может заменить права на белорусские, потому что плохо знает язык. Он пожаловался помощнику Лукашенко4

Белорусов зарубежья обяжут сообщать о браке и рождении детей. А какое наказание тем, кто проигнорирует?18

Придыбайло призвал «замедлить ютуб», потому что ему рекомендует видео Шрайбмана и Мелкозерова6

«Коммунарка» импортозаместит шоколад для глазированных сырков и мороженого7

Некоторые белорусы смогут подаваться на польскую визу без предварительной регистрации1

Силовики задержали брестчанина за ролик в тиктоке. Он снял ГАИшника и назвал его «чик-чириком»3

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Позвонил министр: Анжелика, куда ты лезешь?» Бывшая топ «Кока-Колы» рассказывает, как стала спикером Координационного совета19

«Позвонил министр: Анжелика, куда ты лезешь?» Бывшая топ «Кока-Колы» рассказывает, как стала спикером Координационного совета

Главное
Все новости →