Recept na vychadnyja. Frytata z sałodkim piercam
Pra frytatu, to-bok jaječniu z dadatkami, my vam užo raskazvali raniej. Siońnia prapanujem zrabić jaje z sałodkim piercam — tak strava atrymaje sałodki prysmak i trochi chrustkaści.
10.12.2022 / 11:40
Fota: BBC Food
Kab zhatavać frytatu z sałodkim piercam, vam spatrebicca:
- 40-50 mililitraŭ aleju
- 400-500 hramaŭ žoŭtych i čyrvonych piercaŭ, ačyščanych i narezanych na pałoski. Ale budzie smačna i z adnym piercam ci pałavinkaj
- 1-2 narezanyja zubki časnaku
- 1 stałovaja łyžka biełaha vinnaha vocatu
- 6 jajek
- sol i mołaty čorny pierac
- Razahrejcie alej u patelni. Smažcie na joj pałoski pierca, čas ad času pieramiešvajučy ich, pakul krai pałosak nie karamielizujucca. Na heta spatrebicca kala 10 chvilin.
- Dadajcie časnok i smažcie harodninu dalej na siarednim ahni, pakul jana nie pryhatujecca (budźcie ŭvažlivyja, kab nie spalić harodninu). Dadajcie vocat i smažcie jašče trochi, pakul vadkaść nie vyparycca. Zdymicie patelniu z ahniu i adstaŭcie ŭ bok, pry hetym pakińcie pierac u patelni.
- Raźbicie jajki ŭ vialikuju misku, pieramiašajcie ich i prypraŭcie sollu i piercam.
- Viarnicie patelniu ź piercam na ahoń, dadajcie ŭ jaje aleju i ŭlicie jajki. Smažcie frytatu, časam pamiešvajučy jaje z dapamohaj špatala, pakul na nižniaj častcy frytaty nie źjavicca koračka. Vam spatrebicca kala 5 chvilin.
- Nakryjcie patelniu vialikaj talerkaj i chutka pieraviarnicie na jaje frytatu. Pieraniasicie jaje nazad u patelniu, ale ŭ hety raz koračkaj navierch, i smažcie frytatu jašče 5 chvilin, pakul inšy jaje bok nie nabudzie karyčnievaje adcieńnie. Narežcie na kavałki i padavajcie frytatu haračaj ci chałodnaj z sałataj na vaš hust.