Трэба падтрымаць!

А Гарошын з Мадэйры не аб'явіў яшчэ збор данатаў праз Байсол на адкрыццё трох рэстарацый? Менш за 80 тысяч не пераводзіць!

Открыли карчму для белорусов, но назвали в честь польского восстания

Человек , ідзі хоць лябядой закусі

Человек , ты та пры чым тут, расіянін?

Карчма патрэбная. Ходзім туды раз-пораз. Вельмі падабаецца і атмасфера (беларускасць ва ўсім), і ежа. Але ж, нажаль, не кожны дзень і нават не кожны тыдзень можам вас наведаць. :(

А ежу добрую не спрабавалі рабіць? Быў там аднойчы, сыйшоў незадаволены й расчараваны. Нават гарбузовы суп без малака зрабіць не маглі, маўляў мы адразу варым зь вяршкамі. Дранікі былі пасярэдныя. А салатка з фасоляй дабіла - бо фасоля тая была кансэрваваная.

былы наведнік, не падабаецца - дома паешце і прыйдзіце проста падтрымайце. Можаце і не прыходзіць - падтрымайце данатам.

былы наведнік, я дома таксама гарбузовы суп вару зь вяршкамі. А вы на вадзе хацелі?

Кухар, класны падыход. Мы будзем рабіць "цяп-ляп", а вы дайце нам вашы грошы толькі за тое, што мы свае, беларускія.

Глупости. Давай Ильюшка, не твое это, ищи работу в торговом центре, а то внж не продлят и начнешь искать варианты, наймешь адвоката по рекомендации, он тебе натворит бед, а ты дашь вывяд НН. И так по кругу.

Карчмар, Бенедзісюк, ты? Табе, лукашэнкаўская прапагандыстка, уезд у Літву забаронены. Забудзься на Еўропу.

Я быў у карчме два разы - адзін раз з жонкай, другі з каляжанкай. Месца, канечне, беларускае, але вяртацца туды не хочацца.
Мы стараемся выбіраць рэстараны, арыентуючыся на ўзровень сервісу і на якасць страваў. І з тым, і з тым у карчме праблемы.
Афіцыянткі нявопытныя, непрафесійныя. Кантактаваць з кліентам нязмушана, без штучнай уважлівасці ў іх не атрымліваецца.
Далей. Мы спакойна, не спяшаючыся, ямо закускі - а нам ужо прыносяць асноўныя стравы, загрувашчваюць імі стол. І гарачыя стравы становяцца халоднымі. Хлопцы і дзяўчаты! Гэта ж элементарныя рэчы - падаваць ежу ў тэмпе кліента, а не ў тэмпе вашай кухні! Мы ж прыйшлі не пуза набіць за 20 хвілін, а атрымаць асалоду ад ежы, пагаварыць. Чаму тут узровень прыдарожнай сталоўкі?
Нарэшце, пра ежу. Стравы перанасычаныя тлушчам, перасмажаныя. Порцыі вялізныя. Наесціся імі можна лёгка. Атрымаць задавальнене ад спалучэння смакаў і не пераесці - не атрымліваецца. І не трэба казаць, што гэта асаблівасць беларускай кухні. Любыя стравы можна згатаваць у сучасным ключы, калі традыцыйную страву перасэнсоўваюць, захоўваючы яе асноўныя маркеры, і робяць больш вытанчанай, сучаснай. Гэта тычыцца і тэхналогій апрацоўкі прадуктаў, і іх спалучэння, і падачы. Для гэтага, канечне, патрэбныя кухары вышэйшага ўзроўню. А пакуль дамінуе канцэпт "ядальні" - "дранік-чарка-скварка" - на жаль, буду шукаць у Вільні іншыя месцы. Пойдзеце ў бок высокай кухні - буду ў карчме кожны раз, як буду ў Вільні.
Спадзяюся, уладальнікі не пакрыўдзяцца, а зробяць высновы з крытыкі.

А яны ўступілі ў Асацыяцыю беларускага бізнэсу АББА Офісу Ціханоўскай? Эканамічны дарадца Алесь Аляхновіч з парай Бурых хутка ім наладзілі б справы за невялікі абанамент.

Это бизнес и капитализм, детка. Которого вы так добивались в РБ.
И все ваши завывания про "гiсторыю" выглядят только дешёвым трюком. А люди как говорится голосуют рублём.

Гоша, рублём драўляным галасуеш ты за г.но ў лукашысцкай сталоўцы

Emilija Plater u ich biełaruska?
Darečy, dobra, kali zakryvajucca ŭstanovy pa prodažu ałkaholu.

Нанялі б мясцовага і ўсе было б добра

Беларусы ўсе сядзяць у шнікуцісе бо там смачна і выдатна, а самі не жадаюць ствараць,толькі хаяць, дранікі не такія дык парайце як лепей,дапамажыце, вось закрыецца гэтае месца, на яго месцы адкрыецца нейкая пан азіяцкая памыйка, а беларусы зноў застануцца без нічога. Можа варта змяніць фармат, мо варта пераўтварыць у бар з легкай закускай які будзе карыстацца поспехам у мясцовых аматараў піва, у Літве дзякуй Богу аматараў алкаголя вельмі многа і піва будзе прадавацца заўжды, трэба толькі вызначыцца з фарматам. І абавязкова трэба падтрымка сваёй грамады бо ў беларусаў салідарнасць недоўгая і часцей на словах.

М,

Забыл упомянуть "помойки" от "чорнай навалы", расист хуторской. Иди обожрись картофельным крахмалом в масле, гурман. Твоим друзьям по пальме пора перестать барыжить пивными помоями, как они привыкли делать в Минске, и начать готовить хорошо и доступно, как в "пан-азиатских помойках", всего лишь.

Индеец, у пан азіяцкіх памыйнях ядуць людзі якім нешкада сваёй печані, нырак, страўніка і сасудаў

[Рэд. выдалена]

Я быў у карчме два разы - адзін раз з жонкай, другі з каляжанкай. Месца, канечне, беларускае, але вяртацца туды не хочацца.
Мы стараемся выбіраць рэстараны, арыентуючыся на ўзровень сервісу і на якасць страваў. І з тым, і з тым у карчме праблемы.
Афіцыянткі нявопытныя, непрафесійныя. Кантактаваць з кліентам нязмушана, без штучнай уважлівасці ў іх не атрымліваецца.
Далей. Мы спакойна, не спяшаючыся, ямо закускі - а нам ужо прыносяць асноўныя стравы, загрувашчваюць імі стол. І гарачыя стравы становяцца халоднымі. Хлопцы і дзяўчаты! Гэта ж элементарныя рэчы - падаваць ежу ў тэмпе кліента, а не ў тэмпе вашай кухні! Мы ж прыйшлі не пуза набіць за 20 хвілін, а атрымаць асалоду ад ежы, пагаварыць. Чаму тут узровень прыдарожнай сталоўкі?
Нарэшце, пра ежу. Стравы перанасычаныя тлушчам, перасмажаныя. Порцыі вялізныя. Наесціся імі можна лёгка. Атрымаць задавальнене ад спалучэння смакаў і не пераесці - не атрымліваецца. І не трэба казаць, што гэта асаблівасць беларускай кухні. Любыя стравы можна згатаваць у сучасным ключы, калі традыцыйную страву перасэнсоўваюць, захоўваючы яе асноўныя маркеры, і робяць больш вытанчанай, сучаснай. Гэта тычыцца і тэхналогій апрацоўкі прадуктаў, і іх спалучэння, і падачы. Для гэтага, канечне, патрэбныя кухары вышэйшага ўзроўню. А пакуль дамінуе канцэпт "ядальні" - "дранік-чарка-скварка" - на жаль, буду шукаць у Вільні іншыя месцы. Пойдзеце ў бок высокай кухні - буду ў карчме кожны раз, як буду ў Вільні.
Спадзяюся, уладальнікі не пакрыўдзяцца, а зробяць высновы з крытыкі.

I., гэта не той узровень рэстарана дзе будуць падаваць у тваім тэмпе гэта карчма, закусачная, баруха па простаму, у іх тупа мейсца няма на кухні, я б на іх месцы скараціў меню да цыбульных кольцаў ды смажанага сыру, плюс які дранікбургер і халаднік або салянка і ўсё і па болей сартоў піва ды настоянак!

Наведвау карчму ---- спадабалася и месца и атмасфера и ежа...и финальны кошт! Буду у Вильни ---- абавязкова прыду. Вытрымки вам и каб усе вашы задумки и мары споунились! Жыве Беларусь!

Раю змяніць назву на літоўскую, і "інтэгравацца ў сучасны Вільнюс", матывы няхай застануцца беларускія,але акцэнт на літоўскасць, бо мы ня ёсьць у сваёй краіне ,нажаль...

A padrabiaźniej pra taho buchhaltera..?

Не быў, але варта будзе наведаць, каб ацаніць. Тым не менш сама канцэпцыя са спасылкай на вызвольнае антырасейскае паўстанне 1863-1864 гадоў добрае. Асабліва істотная ў беларускім кантэксце.

Шкада, што на такія праекты не даецца грантаў, як на розныя гендарныя квоты, феміністычныя праекты тыпу Супернова і іншае падобнае.

І смех і грэх. вы робіце свой прыватны бізнэс, грошы ад якога кладзеце сабе ў кішэню, але просіце грошы на яго ў людзей! Гэта нейкая вельмі вычварэнскакя бізнэс-схема! Вы нарабілі памылак, але расплаціцца за іх мае нехта іншы. Пры той колькасці беларусаў у Вільні вы не змаглі наладзіць нармальны даходны бізнэс... А зараз спекулюеце на сваёй "беларускасці". Пра што гаворка? Прыбытак - сабе , а страты - на ўсіх?

А гэтае вам аукнулася здрада паўстання 1863 году. Вось і заканамерны фінал вашай беларушчыны. Жнеце, што пасеялі.

Калі нехта хоча адкрыць у Вільні рэстаран беларускай кухні (або змяшаны), звяртайцеся па кансультацыю да мяне. Пачынаючы ад канцэпцыі і меню, да стратэгіі прасоўвання. Супрацоўнічаў з 4 беларускімі рэстаранамі ў Беларусі. 3 з іх дагэтуль паспяхова працуюць. І літоўскі досвед таксама маю . Займаюся гісторыяй кухні Літвы і Беларусі ўжо 25 гадоў

[Рэд. выдалена]

добры рэстаран, утульна і смачна
праблемы думаю часовыя

[Рэд. выдалена]

[Рэд. выдалена]

Бухгалтера можно привлечь к гражданской ответственности. Поинтересоваться его страховкой, сделать аудит и пр.

Чем больше политики в бизнесе, тем меньше выхлоп... Место локация не очень...