В мире2323

Статья про холодник в американском СМИ перессорила литовцев и поляков. В дискуссию включились и белорусы

Кому принадлежит «Chłodnik Litewski»?

«Идеальное блюдо для разгара лета, когда не хочется готовить горячие блюда, а свежих продуктов хоть завались, это chłodnik litewski, пожалуй, самый известный из польских холодных супов. Chłodnik litewski переводится как литовский холодный суп и отражает время, когда Польша и Литва находились под властью одной династии, начиная с конца XIV века, период, в который польская кухня была под влиянием литовской кухни и наоборот»,

— так начинается статья в The New York Times за 20 августа этого года.

Chłodnik Litewski літоўскі халаднік литовский холодник

Непосредственно на сайте газеты под ним несколько комментариев, которые содержат советы, как лучше это блюдо приготовить. А вот ссылка на статью, которая появилась на странице издания в фейсбуке несколько дней назад, вызвала бурную дискуссию и собрала за два дня почти 1700 комментариев.

Большинство читателей не видели саму статью с объяснением преемственности кулинарных традиций и общей истории современной Литвы и Польши.

Поэтому многие комментаторы обращают внимание, что «chłodnik litewski» — это литовское национальное блюдо.

Chłodnik Litewski літоўскі халаднік литовский холодник
  • «Это литовское национальное блюдо, не польское!»
  • «Я ел его вчера, ел сегодня и буду есть завтра! Я буду есть даже зимой!!! Он литовский!!!»
  • «Šaltibarsčiai» это литовский. Даже его вариант по-польски называется: литовский охлажденный суп. Немного проверки базовых фактов было бы полезным».
  • «Это литовский традиционный суп — один из самых лучших в мире».
  • «Не могу поверить, что NY Times допустила подобную ошибку — это литовское национальное блюдо, точка. В нем нет ничего польского».

Читатель — белорус Вадимир Зарянкин попытался примирить стороны, уточняя, что «Литва» в древности и сегодняшняя Литва — две большие разницы:

«Я не понимаю, в чем проблема у некоторых комментаторов из «chłodnik litewski». В статье описывается польский холодный суп, и упоминание Литвы в названии не означает, что это не часть польской кухни. Название имеет исторические корни, и понятие «Литва» в то время, когда это блюдо получило свое название, было совершенно иным, чем сегодня.

Кроме того, для справки, холодные свекольные супы являются неотъемлемой частью многих местных кухонь в этом регионе. В Литве, например, есть вкусный šaltibarščiai»

Chłodnik Litewski літоўскі халаднік литовский холодник

Но это вызвало более категоричный ответ:

«Проблема, как показали другие, заключается в том, что даже название говорит о том, что это блюдо не польского происхождения. Литве пришлось уступать Польше во многих отношениях на протяжении веков. Неужели мы не можем иметь то, что принадлежит нам? На мой взгляд, как исследователя и редактора, со стороны The New York Times было лениво и нечестно не подчеркнуть страну происхождения. Можно было бы упомянуть польское блюдо (и другие страны, которые его приняли)».

Заметим, что среди комментаторов есть люди, которые пытаются доказать, что холодник — традиционное блюдо региональной кухни. В том числе и белорусской.

Chłodnik Litewski літоўскі халаднік литовский холодник
  • «Это тоже выглядит как белорусский/русский/украинский холодник! Мое любимое блюдо с детства. Он и окрошка».
  • «Изысканный борщ. Мои польские бабушка и дедушка, мой русский дедушка и моя литовская бабушка его любили».
  • «Он такой же латышский, как литовский или польский. Это региональное блюдо».
  • «Этот суп известен по всей Восточной Европе и везде немного отличается, как и картофельные оладьи. Он не принадлежит ни одной нации. Это своего рода восточноевропейский гаспачо, обычно на основе свеклы вместо помидоров и с добавлением кисломолочного напитка или минеральной воды».

Комментарии23

  • *;*
    09.09.2024
    У Летуве процьма народу, якія сапраўды упэўнены, што ніхто акрамя іх не рабіў халадніка, дранікаў, цепілінаў, смажанай бульбы і г.д., але больш таго - і рабіць не мае права :D
  • Šaltibaščiai менскі
    09.09.2024
    Раней былі бульсрачы, зараз пачынаецца эра супасрачаў
  • Гжэчны літвін
    09.09.2024
    Апасля крадзежа Віленшчыны, "Пагоні", гісторыі... крадзены халаднік - гэтае ўжо дробязь. Усё добра. На ўсё пляваць.

Женщина нашла поляну боровиков и плачет от счастья ВИДЕО6

Женщина нашла поляну боровиков и плачет от счастья ВИДЕО

Все новости →
Все новости

В Мингорисполкоме назвали самый зеленый район Минска1

Немного изменится порог суммы подарков, с которых не нужно платить налог2

На западе Минска горел торговый центр

В Бресте начали судить уже 11-ю группу за «грубое нарушение порядка» в 2020 году

Минимум четыре шахеда залетели в Беларусь за ночь и утро4

Бондарева вызвала на детей милицию, но там не поняли, что не так6

Может ли время идти в обратном направлении? Впервые в истории доказано, что да5

В следующем году изменят условия работы маршруток

Как сложилась жизнь Ялинки, единственной белорусскоязычной ученицы в Могилеве в свое время?18

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Женщина нашла поляну боровиков и плачет от счастья ВИДЕО6

Женщина нашла поляну боровиков и плачет от счастья ВИДЕО

Главное
Все новости →