Как питаться при заболеваниях щитовидной железы

Заболевания щитовидной железы у белорусов

Щитовидная железа — это небольшая железа в форме бабочки, которая находится у основания передней части шеи. Она вырабатывает и накапливает гормоны, влияющие почти на каждую систему органов тела. Так, от работы щитовидной железы зависят терморегуляция организма, перистальтика кишечника, нервная система и репродуктивные функции. Для правильного производства гормонов, влияющих на работу всех этих систем, нужен йод.

После аварии на ЧАЭС выяснилось, что Беларусь принадлежит к странам, у жителей которых отмечался дефицит йода и фиксировалось много патологий щитовидной железы. Так, с 1985-го по 2000-й наблюдался значительный рост заболеваний эндемическим зобом — с 22 до 319%. Росло и количество заболеваний узловыми формами зоба.

Меры по устранению дефицита йода привели к снижению числа этих заболеваний. 

Однако при этом с 2000-го по 2018 год замечен рост другой патологии-количество пациентов с приобретенным гипотиреозом выросло более чем в 7 раз. Рост может быть связан в том числе с увеличением доступности диагностики.

За указанное время отмечается также рост заболеваний аутоиммунным тиреоидитом: количество пациентов на учете увеличилось в 2 раза.

Почему возникают заболевания

Однозначно ответить на вопрос, почему появляются проблемы со щитовидной железой, невозможно. Факторов может быть много.

Хронический аутоиммунный тиреоидит — аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система ошибочно атакует щитовидную железу, — это наиболее распространенная причина гипотиреоза в регионах с достаточным количеством йода.

Другими причинами могут быть дефицит йода, длительное воздействие радиации, прием некоторых лекарств, операции на щитовидной железе и прочее.

Надо сказать, что хотя некоторые люди с гипотиреозом испытывают экстремальные симптомы, другие — не испытывают никаких. Именно поэтому время от времени следует делать скрининг. Что касается наиболее частых симптомов, они могут быть разными — от сильной утомляемости до увеличения или снижения массы тела, проблем со сном, концентрацией внимания, выпадения волос, высокой чувствительности к низким температурам, иногда — к дискомфорту в области шеи. 

Гипотиреоз обычно лечат препаратами, замещающими гормоны щитовидной железы. Также можно дополнительно поддерживать работу этого органа с помощью диеты, которая станет хорошим дополнением к фармакологическому лечению.

Диета

Питание, богатое на питательные вещества, с низким количеством продуктов, провоцирующих воспаление (таких как сахар и ультраоработанные продукты), будет полезным почти для всех людей с гипотиреозом. Оно может улучшить работу щитовидной железы, предотвратить дефицит необходимых веществ и уменьшить симптомы заболевания.

Как правило, человеку нужны:

• йод — помогает в правильной выработке гормонов щитовидной железы. Фактически недостаточное потребление йода — самая распространенная причина гипотиреоза во всем мире;
• селен — есть в бразильских орехах, яйцах, злаках, тунце, сардинах и бобовых;
• витамин D — это в первую очередь специальные пищевые добавки, а также жирная рыба и печень;
• белок — нежирное мясо (индюшатина, курятина, крольчатина, говядина) и нежирное молоко;
• пищевые волокна — в цельнозерновых продуктах, включая овсянку;
• жидкость — не менее 2 литров в день, желательно в виде негазированной воды.

Важны также витамины B12, А и С, магний и кальций. Поэтому ежедневный рацион может быть дополнен комплексами витаминов и микроэлементов (часто в аптеках есть специальные комплексы для женщин, их должен посоветовать врач).

Каких продуктов нужно избегать?

Следует избегать жареных продуктов (лучше готовить на пару или запекать), блюд быстрого приготовления, жирной пищи и сахара, которого много в кондитерских изделиях и газированных напитках.

Также нужно помнить, что некоторые продукты уменьшают усвоение йода из пищи. Лучше отказаться от чрезмерного употребления овощей семейства капустных (например, цветастой капусты, кольраби, листовой капусты). Хорошей привычкой будет сокращение в рационе сои (так как она угнетает синтез гормонов щитовидной железы), а также арахиса и горчицы (они содержат зобообразующие вещества).

• 16
• 0
• 1
• 0
• 2
• 3
• 3
• 0