Śviet2323

Artykuł pra chaładnik u amierykanskim ŚMI pierasvaryŭ litoŭcaŭ i palakaŭ. Da dyskusii dałučylisia i biełarusy

Kamu naležyć «Chłodnik Litewski»?

«Idealnaja strava dla razharu leta, kali nie chočacca hatavać haračyja stravy, a śviežych praduktaŭ choć zavalisia, heta chłodnik litewski, mabyć, samy viadomy z polskich chałodnych supaŭ. Chłodnik litewski pierakładajecca jak litoŭski chałodny sup i adlustroŭvaje čas, kali Polšča i Litva znachodzilisia pad uładaj adnoj dynastyi, pačynajučy z kanca XIV stahodździa, pieryjad, u jaki polskaja kuchnia była pad upłyvam litoŭskaj kuchni i naadvarot»,

— tak pačynajecca artykuł u The New York Times za 20 žniŭnia hetaha hoda.

Chłodnik Litewski litoŭski chaładnik litovskij chołodnik

Niepasredna na sajcie haziety pad im niekalki kamientaroŭ, jakija ŭtrymlivajuć parady, jak lepš hetuju stravu pryhatavać. A voś spasyłka na artykuł, jakaja źjaviłasia na staroncy vydańnia ŭ fejsbuku niekalki dzion tamu, vyklikała burnuju dyskusiju i sabrała za dva dni amal 1700 kamientaryjaŭ.

Bolšaść čytačoŭ nie bačyli sam artykuł z tłumačeńniem pierajemnaści kulinarnych tradycyj i ahulnaj historyi sučasnaj Litvy i Polščy.

Tamu šmat chto z kamientataraŭ źviartajuć uvahu, što «chłodnik litewski» — heta litoŭskaja nacyjanalnaja strava.

Chłodnik Litewski litoŭski chaładnik litovskij chołodnik
  • «Heta litoŭskaja nacyjanalnaja strava, nie polskaja!»
  • «Ja jeŭ jaho ŭčora, jeŭ siońnia i budu jeści zaŭtra! I budu jeści navat zimoju!!! Jon litoŭski!!!»
  • «Šaltibarsčiai» heta litoŭski. Navat jaho varyjant pa-polsku nazyvajecca: litoŭski astudžany sup. Trochi pravierki bazavych faktaŭ było b karysnym».
  • «Heta litoŭski tradycyjny sup — adzin z samych lepšych u śviecie».
  • «Nie mahu pavieryć, što NY Times dapuściła padobnuju pamyłku — heta litoŭskaja nacyjanalnaja strava, kropka. U im niama ničoha polskaha».

Čytač-biełarus Vadzimir Zarankin pasprabavaŭ prymiryć baki, udakładniajučy, što «Litva» ŭ staražytnaści i siońniašniaja Litva — dźvie vialikija roźnicy:

«Ja nie razumieju, u čym prablema ŭ niekatorych kamientataraŭ z «chłodnik litewski». U artykule apisvajecca polski chałodny sup, i zhadka Litvy ŭ naźvie nie aznačaje, što heta nie častka polskaj kuchni. Nazva maje histaryčnyja karani, i paniaćcie «Litva» ŭ toj čas, kali hetaja strava atrymała svaju nazvu, była zusim inšaj, čym siońnia.

Akramia taho, dla daviedki, chałodnyja burakovyja supy źjaŭlajucca nieadjemnaj častkaj mnohich miascovych kuchniaŭ u hetym rehijonie. U Litvie, naprykład, jeść smačny šaltibarščiai»

Chłodnik Litewski litoŭski chaładnik litovskij chołodnik

Ale heta vyklikała bolš kateharyčny adkaz:

«Prablema, jak pakazali inšyja, palahaje ŭ tym, što navat nazva kaža pra toje, što hetaja strava nie polskaha pachodžańnia. Litvie pryjšłosia sastupać Polščy ŭ mnohich adnosinach na praciahu stahodździaŭ. Niaŭžo my nie možam mieć toje, što naležyć nam? Na moj pohlad, jak daśledčyka i redaktara, z boku The New York Times było laniva i niaščyra nie padkreślić krainu pachodžańnia. Možna było b zhadać polskuju stravu (i inšyja krainy, jakija jaje pryniali)».

Zaŭvažym, što siarod kamientataraŭ jość ludzi, jakija sprabujuć davieści, što chaładnik — tradycyjnaja strava rehijanalnaj kuchni. U tym liku i biełaruskaj.

Chłodnik Litewski litoŭski chaładnik litovskij chołodnik
  • «Heta taksama vyhladaje jak biełaruski/ruski/ukrainski chaładnik! Maja lubimaja strava ź dziacinstva. Jon i akroška».
  • «Vytančany boršč. Maje polskija babula i dziadula, moj ruski dziadula i maja litoŭskaja babula jaho lubili».
  • «Jon taki ž łatyšski, jak litoŭski ci polski. Heta rehijanalnaja strava».
  • «Hety sup viadomy pa ŭsioj Uschodniaj Jeŭropie i ŭsiudy krychu adroźnivajecca, jak i bulbianyja aładki. Jon nie naležyć nivodnaj nacyi. Heta svajho rodu ŭschodniejeŭrapiejski haspača, zvyčajna na asnovie burakoŭ zamiest pamidoraŭ i z dabaŭleńniem kisłamałočnaha napoju ci minieralnaj vady».

Kamientary23

  • *;*
    09.09.2024
    U Letuvie proćma narodu, jakija sapraŭdy upeŭnieny, što nichto akramia ich nie rabiŭ chaładnika, dranikaŭ, ciepilinaŭ, smažanaj bulby i h.d., ale bolš taho - i rabić nie maje prava :D
  • Šaltibaščiai mienski
    09.09.2024
    Raniej byli bulsračy, zaraz pačynajecca era supasračaŭ
  • Hžečny litvin
    09.09.2024
    Apaśla kradzieža Vilenščyny, "Pahoni", historyi... kradzieny chaładnik - hetaje ŭžo drobiaź. Usio dobra. Na ŭsio plavać.

«Ačahoŭ, jak my bačym, niekalki». Strašna hareŭ handlovy centr u Viciebsku VIDEA1

«Ačahoŭ, jak my bačym, niekalki». Strašna hareŭ handlovy centr u Viciebsku VIDEA

Usie naviny →
Usie naviny

Miełkazioraŭ raskazaŭ, jak aformiŭ miedycynskuju strachoŭku dla sabaki i čamu heta vyhadna7

Biełaruska i biełarus ździvili ŭsich na turniry pa pokiery na Bahamach2

Samuju darahuju kvateru ŭ Minsku ŭ listapadzie pradali ŭ «Domie Čyža»

Ukrainskija vajskoŭcy na miažy akružeńnia ŭ čatyroch vioskach Danieččyny

Tramp vystupaje za raźmiaščeńnie jeŭrapiejskich vojskaŭ va Ukrainie dla kantrolu nad budučym pieramirjem4

Hienieralny sakratar NATA zaklikaŭ rychtavacca da vajny z Rasijaj praz 5 hadoŭ20

Biełaruskim žurnalistam u vyhnańni akaža ščodruju padtrymku Fłandryja6

Praryŭ u čornaj mietałurhii: novy mietad pavyšaje chutkaść vytvorčaści ŭ 3600 razoŭ4

Zatrymali haspadyniu ahrasiadziby pad Baranavičami

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

«Ačahoŭ, jak my bačym, niekalki». Strašna hareŭ handlovy centr u Viciebsku VIDEA1

«Ačahoŭ, jak my bačym, niekalki». Strašna hareŭ handlovy centr u Viciebsku VIDEA

Hałoŭnaje
Usie naviny →