Kultura77

Čym lubiŭ pałasavacca Vasil Bykaŭ? Lubimy recept piśmieńnika

Vasil Bykaŭ naradziŭsia 19 červienia 1924 hoda ŭ vioscy Byčki, što na Viciebščynie. Paźniej, budučy viadomym piśmieńnikam, jon čas ad času naviedvaŭ rodnuju viosku. «Budźma» raspaviadaje, jak pravodziŭ čas i čym lubiŭ pałasavacca tvorca na vioscy, i hatuje razam lubimuju stravu piśmieńnika.

Pryjazdžaŭ na dzień-dva, lubiŭ chadzić na voziera

Antanina Bykava — žonka małodšaha z bratoŭ-Bykavych Mikałaja ŭ 2013 hodzie ŭ adnym ź intervju ŭzhadvała, jak Vasil Bykaŭ pravodziŭ svoj čas, kali jamu ŭdavałasia na paru dzion pryjechać u rodnuju viosku Byčki, što na Viciebščynie.

 Antanina Bykava

Piśmieńnik zaŭsiody pryvoziŭ padarunki, plamieńnikam — cacki. Ledź nie pastajannym rytuałam dla jaho była prahułka da miascovaha voziera. Ale zatrymlivaŭsia na małoj Radzimie piśmieńnik niadoŭha, jak adznačaje Antanina Bykava: «Načavaŭ u asnoŭnym u našym domie. Nikoli ŭ Byčkach nie zatrymlivaŭsia. Dzień-dva pabudzie i źjazdžaje. U jaho zaŭsiody nie chapała času».

Svajačka Vasila Bykava adznačała, što kali litaratar byŭ u Minsku, to zaŭsiody dasyłaŭ list na adras viaskovaj kramy, dzie i pracavała spadarynia Antanina: «Pišycie mnie da zapatrabavańnia, ja ŭžo ŭ Minsku». Jana adznačała, što žyła siamja Bykavych niebahata i Vasil u asnoŭnym pryjazdžaŭ u Byčki hramadskim transpartam: «Pieršaja žonka była nastaŭnicaj, i nie achci jakuju zarpłatu atrymlivała. A Vasil zaŭsiody ŭ raźjezdach. U jaho hrošy razychodzilisia. Mašyny doŭha nie mieŭ. Usio aŭtobusam da nas pryjazdžaŭ. Kali z Hrodna ŭ Minsk pierajechaŭ, tady ŭžo ŭ jaho źjavilisia «Žyhuli»».

Zvyčajna piśmieńnik pryjazdžaŭ letam, kali ŭ vioscy šmat pracy. Kali ŭ 1984 hodzie Bykavu prysvoili zvańnie Hieroj sacyjalistyčnaj pracy, jon ź piśmieńnikami pryjazdžaŭ u škołu ŭ Kubličy, što ŭ kiłamietrach troch-čatyroch ad Byčkoŭ. Miascovaje kiraŭnictva z takoj nahody prapanavała arhanizavać bankiet, ale Bykaŭ admoviŭsia: ««Nie, chaču pabyć u kole rodnych». My ŭsie tady sabralisia razam. Vasil šmat nie piŭ — čaračku-dźvie. Ale ja jaho ni razu ŭ žyćci takim nie bačyła, jak u toj raz! Jon usiakuju ŭsiačynu raspaviadaŭ, takija aniekdoty! I ŭ takim nastroi byŭ! A zvyčajna ŭ jaho tak atrymlivałasia: u niekalkich słovach raspytaje i televizar hladzić abo hazietu čytaje», — dzialiłasia ŭspaminami spadarynia Antanina.

Klocki, vialiki dranik i amlet ź piečy

Spadarynia Antanina ŭzhadvaje, što Vasil Bykaŭ ranicaj u horadzie nikoli nie śniedaŭ, vyklučna piŭ kavu. A ŭ Byčkach zaŭsiody parušaŭ hetuju tradycyju: «Amlet na skvarkach — jaho lubimaja strava, — uzhadvaje svajačka piśmieńnika. — Jašče klocki lubiŭ. Uvohule, padabałasia jamu viaskovaja ježa, pryhatavanaja ŭ piečy. Časta paŭtaraŭ: «Ci to sprava — pieč, nie durań jaje prydumaŭ. Usio ŭ joj smačnaje!»».

Spadarynia Antanina ŭzhadvaje, što pry žyćci maci Vasil asabliva nie pryvoziŭ haściej. A adnojčy pryvioz u hości ažno vosiem piśmieńnikaŭ: «Pryjšoŭ da mianie: «Pakormiš nas?» — «Biezumoŭna». U vioscy pa-inšamu nijak. Dy i leta na dvary: svaje ahurki, pamidory. Da taho ž i skvarka była, i karova daiłasia», — raspaviadała svajačka Vasila Bykava.

Antanina Alaksandraŭna ŭspaminała, što piśmieńnik lubiŭ pałasavacca i vialikim dranikam. Užo potym, paśla śmierci Bykava, svajačka častavała takim dranikam i amletam na skvarkach ź piečy zamiežnych turystaŭ, što naviedvali dom-muziej u Byčkach.

Dom-muziej Vasila Bykava ŭ v. Byčki

Jak pryhatavać amlet, jaki lubiŭ Bykaŭ?

Hatujecca strava vielmi prosta i chutka. Amlet atrymlivajecca vielmi kałaryjny, chiba tamu Vasil Bykaŭ i dazvalaŭ sabie taki śniadanak tolki ŭ vioscy.

Sała lepš vybirać nie nadta toŭstaje, ź miakkaj skurkaj i miasnymi prasłojkami. Taksama spatrebiacca jajki, šklanka małaka, sol i pierac pa smaku. Pry žadańni možna dadać cybuli i zielaniny.

Pradukty dla pryhatavańnia amletu

Spačatku narezanaje advolna śvinoje sała absmažvajecca na suchoj patelni da załacistaha koleru. U hety čas jano vyłučaje šmat tłušču, na jakim potym i hatujecca strava.

Da sała dałučyć narezanuju cybulu i davieści taksama da załacistaha koleru.

Jajki raźbić u prydatnuju jomistaść i z dapamohaj videlca ŭźbić ich da stanu adnarodnaj vadkaści, dadaŭšy sol i pierac pa smaku.

Dadać małaka, jašče raz dobra ŭźbić i vylić na patelniu.

Pastavić u pieč, duchavuju šafu abo hatavać na plicie pad nakryŭkaj na nievialikaj tempieratury kala 7 chvilin. Jak vyparycca vadkaść, amlet uzydzie i budzie hatovy.

Pry padačy stravu možna pasypać pakryšanaj zielaninaj. Smačna jeści!

Nam spatrebicca:

  • Sała śvinoje — 100 hramaŭ
  • Małako — 50 mililitraŭ
  • Jajka kurynaje — 3 štuki
  • Cybula — 50 hramaŭ
  • Sol, pierac, zielanina — pa smaku

@nashaniva Siońnia Vasilu Bykavu spoŭniłasia b 100 hadoŭ. Cikavaja historyja ź jaho žyćcia #vasilbykaŭ #biełaruś #našaniva #biełaruskajamova #biełaruskityktok #žyviebiełaruś #biełorusy ♬ Biełaruś - Biez Bileta

Kamientary7

  • Źmicier Z.
    15.06.2024
    Ahoń u piečy pavinien być trochi bolšym, kab na amlecie była rumianaja skarynka
  • Acab
    15.06.2024
    Tłustaja vysokavuhlavodnaja ježa
  • Acab
    15.06.2024
    Cikavy fakt źviazany ŭ majoj bijahrafii sa spadarom Bykavym. Ŭ kamentaroch na bastyjonie biełarusčyny Našaj Nivie, spadar Čytač vykazaŭ mnie pretenzyju, kab dziaržava staviła pomniki Bykavu. Na što ja asprečyŭ, što liču, kab dziaržava nikomu nijakich nie staviła pomnikaŭ.
    Taho ž dnia vyśviatlajecca, što spadar Łukašenka zahadaŭ ŭ homielskim parku adpačynku rabotnika na kałhaśnicy pastavić rostavuju skulpturu homielca i najznaniejšaha ŭradženca Biełarusi spadara Mełstroja.

Stała viadoma pra aryšt historyka Ihara Mielnikava3

Stała viadoma pra aryšt historyka Ihara Mielnikava

Usie naviny →
Usie naviny

Topavy amierykanski časopis sprahnazavaŭ, kolki biełarusy zavajujuć miedaloŭ na Alimpijadzie. U rasijan budzie nul

Charys zaručyłasia dastatkovaj padtrymkaj dla vyłučeńnia kandydatam u prezidenty

Pucin zrabiŭ Z-śpievaka Šamana zasłužanym artystam Rasii5

Jeŭrasajuz pačynaje pieramovy pra biaźvizavy režym z Armienijaj3

Biaźvizam u Biełaruś pieršym skarystaŭsia hramadzianin Hiermanii9

Zianon Paźniak vydaŭ čarhovuju knihu19

U čornych busłoŭ u Biełarusi stała vyvodzicca bolš ptušaniat. U čym pryčyna?

Stryžak raskazaŭ, jak zmoh tak pachudzieć8

Padrabiaznaści teraktu Kryhiera pad Aziaryščam — razburanyja špały i nivodnaha paranienaha10

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Stała viadoma pra aryšt historyka Ihara Mielnikava3

Stała viadoma pra aryšt historyka Ihara Mielnikava

Hałoŭnaje
Usie naviny →