Ježa22

Kolki možna zachoŭvać zamarožanyja pradukty i ci možna zamarožvać ich paŭtorna

Jakija pradukty nie rekamiendujuć zamarožvać paŭtorna i nakolki karysna jeści harodninu, jakaja zachoŭvałasia ŭ ladoŭni?

Na hetyja i inšyja pytańni «Viačerniemu Hrodna» adkazała Natalla Marozava, doktar-hastraenterołah hrupy kampanij «Invitra».

Nakolki karysna ŭžyvać u ježu pradukty, jakija prajšli zamarozku

U zamarožanych praduktach źmiaščajecca mienš vitaminaŭ, čym u śviežych, ale byvajuć vyklučeńni. Naprykład, kolkaść karacinoidaŭ (papiarednikaŭ vitaminaŭ hrupy A) u morkvie pry zamarožvańni moža stać navat vyšejšaj za košt vymarožvańnia vilhaci.

A voś kolkaść białkoŭ, tłuščaŭ, vuhlavodaŭ, mikra– i makraelemientaŭ pry zamarozcy nie mianiajecca, tamu tym, chto sočyć za svaim racyjonam i ličyć kałoryi, białki, tłuščy i vuhlavody, taki sposab zachoŭvańnia praduktaŭ padychodzić.

Zamarožanyja pradukty karyśniejšyja za kansiervavanyja z dapamohaj dadańnia soli, cukru, vocatu, vendžańnia, advarnyja abo błanšyravanyja, padvierhnutyja termičnaj apracoŭcy.

Jakija pradukty nielha zamarožvać paŭtorna

U raślinnaj ježy vitaminy i minierały zastajucca praktyčna ŭ poŭnym abjomie. Zamarozka častkova mianiaje strukturu kletak miasa i ryby, ale karysnyja ŭłaścivaści, choć i ŭ mienšym abjomie, zachoŭvajucca.

Niekatoraja harodnina moža stracić svaje smakavyja jakaści: zielanina drenna reahuje na zamarozku, tamaty hublajuć i formu, i smak, ahurki paśla zamarazki nieprydatnyja da ŭžyvańnia, bulba stanovicca biez smaku.

Pry zamarozcy źnižajecca kolkaść vitaminaŭ u takich praduktach, jak śmiatana, johurt, śviežyja jajki, a taksama hublajecca ich adnastajnaja želepadobnaja kansistencyja.

Paŭtorna pradukty možna zamarožvać, ale jość vierahodnaść, što ich jakaść pahoršycca. Asabliva heta tyčycca praduktaŭ, jakija źmiaščajuć vadu — harodnina, sadavina, zielanina, kuryca i ryba, śviežaje miasa. Spakojna paŭtornuju zamarozku pieražyvuć sała, ciesta, śmietankovaje masła, syravialenyja i vendžanyja pradukty. Dla zachavańnia smakavych jakaściaŭ rekamiendujecca vakuumiravać pradukty.

Ci psujucca zamarožanyja pradukty

U kožnaha zamarožanaha praduktu i stravy jość svoj termin zachoŭvańnia. Naprykład, u bolšaści jahad i harodniny termin zachoŭvańnia nie bolš za 12 miesiacaŭ.

Zamarozka tolki tarmozić niekatoryja pracesy ŭ praduktach, a nie całkam spyniaje ich.

Tamu miasa (jałavičynu, cialacinu, baraninu, śvininu) rekamiendujecca zachoŭvać pry tempieratury nie vyšejšaj za minus 18-20 hradusaŭ i nie bolš za 6 miesiacaŭ. Posnuju rybu rekamiendavana zachoŭvać da 8 miesiacaŭ, tłustuju — da 4 miesiacaŭ. Pry pavieličeńni terminu zachoŭvańnia hublajucca vitaminy, paharšajecca smak, źniešni vyhlad.

Ci karysnaja «chutkaja ježa», jakaja ŭžo hatovaja paśla razmarozki ŭ mikrachvalevaj piečy

Pradukty dla chutkaha pryhatavańnia ŭ mikrachvaloŭcy, jak praviła, padviarhajucca praciahłaj apracoŭcy i źjaŭlajucca paŭfabrykatam ź vialikim terminam zachoŭvańnia. Jany nie ŭtrymlivajuć patrebnaj kolkaści vitaminaŭ, makra– i mikraelemientaŭ i zvyčajna ŭtrymlivajuć kansiervanty. Tamu pry kupli varta źviartać uvahu na skład, terminy zachoŭvańnia i vytvorcu — čym bolš naturalnych kampanientaŭ i karaciej termin zachoŭvańnia, tym lepš.

Pry ŭžyvańni zamarožanych praduktaŭ treba dakładna prytrymlivacca rekamiendacyj pa zachoŭvańni, vykonvać terminy prydatnaści i praviły razmarozki. Heta dazvolić atrymać maksimum karyści z hetych praduktaŭ i paźbiehnuć prablem z orhanami stravavańnia.

Kamientary2

  • Žvir
    26.11.2023
    Dziciačyja pytańni. A fotku prybiarycie, duža nieestetyčnaje fota. Vy ci bačyli dzie taki naciurmort ? Nie było takoha vypadku. I heta zrazumieła... Prybiarycie, bo čałaviek z mastackim hustam pieražyvaje surjozny dyskamfort.
  • Maksim Dizajnier
    27.11.2023
    Žvir

    Obyčnyj natiurmort dla 98% stran, hdie jesť kultura pitanija i umiejut hotoviť. Čto-to nikakoho mastackaha husta na ulicach Minska ja nie nabludał, poetomu nie lstitie siebie, i zasuńtie svoje nie takoje, kak vsie, v odno miesto. Łučšie narisujtie priličnuju vyviesku dla kołchoznoho sielpo za uhłom na svojem oblezłom mikrorajonie.

Što viadoma pra hramadzianina Hiermanii Ryka Kryhiera, jakomu ŭ Biełarusi prysudzili rasstreł16

Što viadoma pra hramadzianina Hiermanii Ryka Kryhiera, jakomu ŭ Biełarusi prysudzili rasstreł

Usie naviny →
Usie naviny

Jak transhiendar abvaliŭ prodažy samaha papularnaha amierykanskaha piva14

Iłan Mask žorstka vyśmiejaŭ Microsoft za hłabalny IT-zboj5

Śviatłana Cichanoŭskaja sustrełasia ź Viktaram Orbanam20

Nie rabicie hetuju pamyłku ŭ zachoŭvańni chleba4

Nazirajecca maštabny zboj elektroniki pa ŭsim śviecie. Aeraporty admianiajuć paloty12

Kałabaranty z Zaparožskaj vobłaści vydajuć sustreču z pramaskoŭskim biełaruskim aktyvistam Łuščom za aficyjny vizit1

Za dva z pałovaj hady na miažy Biełarusi i ES zahinuli 126 mihrantaŭ2

Chutka sud nad mužčynam z «terarystyčnaha śpisu». Vierahodna, sprava tyčycca kamientaroŭ, ale jamu pahražaje da 12 hadoŭ

Ihar Słučak napisaŭ rezki kamientar pra ruskamoŭnych biełarusaŭ. Nie vytrymaŭ navat Paźniak114

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Što viadoma pra hramadzianina Hiermanii Ryka Kryhiera, jakomu ŭ Biełarusi prysudzili rasstreł16

Što viadoma pra hramadzianina Hiermanii Ryka Kryhiera, jakomu ŭ Biełarusi prysudzili rasstreł

Hałoŭnaje
Usie naviny →