Ježa11

Recepty vielikodnaha stała: krašanki, paska, zapiečanaje miasa

Vialikdzień — najvažniejšaje śviata dla ŭsich chryścijan, i dla katolikaŭ, i dla pravasłaŭnych. Heta śviata žyćcia, viery i nadziei, suhučnych abudžeńniu i roskvitu pryrody. A taksama heta čas zakančeńnia Vialikaha postu, tamu važnaja častka padrychtoŭki da śviata — hatavańnie asablivych straŭ. Sabrali dla vas kulinarnyja tradycyi śviata ŭ adnym artykule.

Red Easter eggs

Čyrvonaje jajka — simvał Vialikadnia

Zhodna ź biblejskaj historyjaj, kali Maryja Mahdalina padavała jajka rymskamu impierataru Tybieryju jak simvał uvakresieńnia Chrysta, impieratar z sumnievam adkazaŭ, što jak jajka biełaje, a nie čyrvonaje, tak i miortvyja nie ŭvaskrasajuć. U toje ž imhnieńnie jajka ŭ jaho ruce pačyrvanieła.

Tamu čyrvonaje jajka — hałoŭny simvał śviata, choć užo daŭno jajki farbujuć i ŭ inšyja kolery: tak, z dapamohaj kurkumy možna zrabić ich jarka-žoŭtymi, z dapamohaj kurkumy, šafranu i čyrvonaj kapusty — zialonymi. My padrabiazna raskazvali, jak možna pafarbavać jajki ŭ roznyja kolery naturalnymi i charčovymi farbavalnikami, a taksama zrabić aryhinalny ŭzor, — farbavać z malunkam pa trafarecie abo z aptečnymi humkami.

Piroh, abo paska

Easter cake

Vielikodnaja paska. Fota: rixabay

Palaki nazyvajuć jaje «babka», u paŭnočnarasijskich havorkach bytavała słova «kulič», a ŭ Biełarusi, jak i va Ukrainie i na poŭdni Rasii — «paska». 

Śviata Pascha było i achviaravańniem, tamu słovam hetym pačali nazyvać rytualnyja chlaby.

Prapanujem čatyry recepty tvarožnaj paschi, ź jakich kožny vybiera sabie štości, što pryjdziecca jamu daspadoby. Jość i aryhinalnaja prapanova — niamiecki paschalny chleb osterbrot — cikavaja alternatyva zvykłym piraham. 

Miasnyja stravy

Zakančeńnie postu aznačaje, što možna narešcie dazvolić sabie miasnyja stravy. Tamu zvyčajna na vielikodnym stale byvała zapiečanaje miasa.

Vašaj uvazie — recepty tradycyjnych biełaruskich straŭ na Vialikdzień, naprykład, śvinina ŭ cieście i śvinina, zapiečanaja z bulbaj. Siarod aryhinalnych varyjantaŭ miasnych straŭ — zapiečany kumpiak ci łapatka abo zapiečanaja naha jahniaci z prypravami — pryhatavać jaje nieskładana, a smak taho varty.

Hałoŭnaja vielikodnaja pryprava da miasnoj ježy — nadranyja na drobnuju tarku karani chrenu, źmiešanyja z syrym ciortym burakom. 

Upryhožańnie vielikodnaha stała

Easter table decoration

Upryhožańnie vielikodnaha stała. Fota: rixabay

Vialikdzień — tradycyjnaje śviata, tamu naturalnym jaho azdableńniem mohuć być ručniki i abrusy z nacyjanalnaj simvolikaj.

Pieradać viesnavuju i śvietłuju atmaśfieru śviata možna i z dapamohaj takich koleraŭ u abrusach i survetkach, jak śvietła-błakitny, śvietła-zialony, śvietła-žoŭty i śvietła-ružovy.

Stoł «ažyvie», kali dadać da jaho takija pryrodnyja elemienty, jak kvietki i travinki, abo zmajstravać dekaratyŭnyja hniozdy dla jajek (ich taksama možna zrabić z pryrodnych materyjałaŭ, naprykład, z mochu i suchoj travy).

Čytajcie jašče:

Biełaruskija vielikodnyja tradycyi 

Nie tolki pra jajki. Vielikodny TEST

Čamu katoliki i pravasłaŭnyja śviatkujuć Vialikdzień u rozny čas. I roźnica moža składać navat miesiac?

Kamientary1

  • blednaja pahanka
    05.04.2023
    "Vialikdzień — tradycyjnaje śviata,"
    nu jakoje jašče tradycyjnaje? u biełarusaŭ što - svaich śviat niama?

Voś čamu ŭ Kitai mohuć prysłuchoŭvacca da Polščy6

Voś čamu ŭ Kitai mohuć prysłuchoŭvacca da Polščy

Usie naviny →
Usie naviny

«Rychtujucca da vajny, a hienieratary nie ŭ stanie kupić». Što raskazvajuć pra situacyju ŭ Mazyry miascovyja žychary3

Ziamla ŭvajšła ŭ mieteorny patok Piersieidaŭ. Dzie i kali pabačyć hetu nieziamnuju pryhažość?

Pres-sakratar polskaha MZS pra adnosiny ź Biełaruśsiu: Čakajem pieršaha realnaha kroku ź biełaruskaha boku8

U minskim parku Čaluskincaŭ zabaranili jeździć na šerynhavych elektrasamakatach

Čarha z aŭtobusaŭ pierad pierachodam «Kamienny Łoh» rassmaktałasia2

Stała viadoma, kudy ŭładkavaŭsia były hiendyrektar MTS Uładzisłaŭ Andrejčanka6

Straty rasijskaj armii ŭ 2024-m značna vyraśli. Pamiraje 200-250 bajcoŭ za dzień16

U Bajdena dyjahnastavali karanavirus1

788 ukrainskich vajskoŭcaŭ źnikli bieź viestak u bajach za siało Krynki Chiersonskaj vobłaści6

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Voś čamu ŭ Kitai mohuć prysłuchoŭvacca da Polščy6

Voś čamu ŭ Kitai mohuć prysłuchoŭvacca da Polščy

Hałoŭnaje
Usie naviny →