Ježa

Recept na vychadnyja. Francuzski cybulny sup — kłasika, pierad jakoj niemahčyma ŭstajać

Sup z cybuli pačali hatavać u staražytnym Rymie, paźniej jon pieratvaryŭsia ŭ lubimuju ježu francuzskich karaloŭ i hulakaŭ. Ciapier cybulny sup prapanujuć u bolšaści paryžskich restaranaŭ, ale ž ničoha nie pieraškadžaje vam pryhatavać hetuju stravu i ŭ siabie doma.

Fota: BBC Food

Kab zvaryć francuzski cybulny sup, vam spatrebicca:

  • 50 hramaŭ masła,
  • 1 kiłahram tonka narezanych cybulin,
  • 2 rastaŭčonyja zubki časnaku + jašče 2 zubki, razrezanyja na pałovy,
  • 100 hramaŭ ciortaha syru hrujer (možna zamianić na emiental ci inšy ćviordy syr),
  • 100 mililitraŭ biełaha vina,
  • kali mahčyma — 2 stałovyja łyžki vina madera + jašče trochi dla vodaru,
  • 1 litr jałavičnaha bulonu,
  • 8 toŭstych łustaŭ bahietu,
  • sol i čorny pierac śviežaha pamołu,
  • pasiečanaja piatruška dla padačy.
  1. Rastapicie masła ŭ kastruli siaredniaha pamieru. Dadajcie cybulu i rastaŭčony časnok i smažcie ich na nievialikim ahni 30-35 chvilin da momantu, kali cybula stanie miakkaj i nabudzie nasyčany ciomna-karyčnievy koler, pieryjadyčna pamiešvajcie. Hety etap pryhatavańnia vielmi važny, bo doŭhaje pavolnaje absmažvańnie cybuli nadaje supu cudoŭny bahaty smak i koler.
  2. Dadajcie biełaje vino i pieramiašajcie, pry hetym padymicie ŭvierch sa dna kastruli ŭsiu karyčnievuju cybulu. Daviadzicie sumieś da kipieńnia, dadajcie maderu (kali jaje ŭžyvajecie) i bulon.
  3. Znoŭ daviadzicie sumieś da kipieńnia i varycie jaje na pavolnym ahni 10-12 chvilin.
  4. Tym časam zrabicie krutony. Absmažcie chleb z abodvuch bakoŭ (jak na tosty) i natrycie tosty z adnaho z bakoŭ zubkom časnaku z boku razrezu. Pasypcie syram i pamiaścicie tosty ŭ duchoŭku na režym «hryl» na niekalki chvilin.
  5. Dadajcie ŭ sup sol i čorny pierac na smak, ulicie tudy niekalki stałovych łyžak madery, kab zrabić sup jašče bolš duchmianym, i dobra pieramiašajcie.
  6. Dla padačy raźlicie sup pa miskach i pakładzicie ŭ kožnuju ź ich hatovy kruton. Nieadkładna padavajcie, pakul krutony nie pamiakčejuć.

«Naša Niva» adnaŭlaje zbor danataŭ — padtrymać prosta

Čytajcie taksama:

Da vielikodnaha stała. Niamiecki paschalny chleb osterbrot — cikavaja alternatyva zvykłym piraham

Da vielikodnaha stała. Zapiečanaja naha jahniaci z prypravami — duchmianaja strava, jakuju prosta pryhatavać

Kamientary

«50 hadzin u apošniaj dyktatury Jeŭropy». U Biełaruś pryjechali miehapapularnyja błohiery z ZŠA i Kanady — voś navošta6

«50 hadzin u apošniaj dyktatury Jeŭropy». U Biełaruś pryjechali miehapapularnyja błohiery z ZŠA i Kanady — voś navošta

Usie naviny →
Usie naviny

Za «abrazu pradstaŭnika ŭłady» mastačcy z Połacka pryznačyli prymusovaje lačeńnie. Jana viarnułasia z Polščy3

«Ź lohkim vietram» i «Narešcie, bro» — što pišuć Bajdenu ŭ tvitary

Stryžak raskazaŭ, ci ŭziaŭ by miljon dalaraŭ ad Čyža6

U Biełarusi źjavicca nacyjanalny videachostynh — vidieo.bieł 10

Džej Ło pierastała nasić zaručalny piarścionak. Kaniec historyi kachańnia

Adesit za $6 tysiač źbieh ad mabilizacyi ŭ Rasiju, dzie staŭ kantraktnikam. A kali trapiŭ na front, to zdaŭsia ŭkraincam9

Čamu Bajden vyrašyŭ vyjści z honki? Voś što pra heta pišuć suśvietnyja miedyja4

Sotni busłoŭ sabralisia na adnym poli la Hrodna FOTAFAKT2

Kolkaść lehkavikoŭ na biełaruska-polskaj miažy vyrasła da hihanckich 3501

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

«50 hadzin u apošniaj dyktatury Jeŭropy». U Biełaruś pryjechali miehapapularnyja błohiery z ZŠA i Kanady — voś navošta6

«50 hadzin u apošniaj dyktatury Jeŭropy». U Biełaruś pryjechali miehapapularnyja błohiery z ZŠA i Kanady — voś navošta

Hałoŭnaje
Usie naviny →