Ježa

Recept na vychodnyja: smažanyja hrudki kački ź inžyram

Tomos Parry — šef-povar z Uschodniaha Łondana, kiraŭnik ułasnych restaranaŭ Brat i Brat at Climpson’s Arch. Z Wall Street Journal jon padzialiŭsia ŭłasnym receptam taho, jak pravilna pryhatavać kačku — sytnaje miasa, jakoje daść vam šmat enierhii ŭ chałodny siezon.

Kačku ad mistera Parry lepiej za ŭsio rabić na dravianym hryli. Adnak nie biada, kali ŭ vas jaho niama, bo navat pryhatavanaje ŭ duchoŭcy miasa dazvolić vam atrymać asałodu ad pryjoma ježy. Šef-povar raić hatavać kačku da siaredniaj stupieni prasmažvańnia.

Kab zrabić smažanyja kačynyja hrudki z sałataj, inžyram i vinahradam, vam spatrebicca:

  • 1 vialikaja hałoŭka sałaty radykijo (možna zamianić luboj inšaj sałataj ź siamiejstva cykoryjevych)
  • 3 vialikija kačynyja hrudki (zrabicie na skury nadrezy)
  • sol
  • 4 stałovyja łyžki ślivačnaha masła
  • pałova pałački karycy
  • 1 ściabło čaboru
  • 1 ściabło razmarynu
  • 10 hramaŭ apielsinavaj cedry
  • 3-4 žmieni čyrvonaha vinahrada
  • 500 hramaŭ śpiełaha inžyra, razrezanaha na pałovy ŭ daŭžyniu
  • 1 stałovaja łyžka balzamičnaha vocatu

Kolkaść praduktaŭ pryviedzienaja na 4 porcyi.

  1. Razahrejcie duchoŭku da 350 hradusaŭ.
  2. Napoŭnicie siaredniuju kastrulu vadoj i pastaŭcie jaje na plitu, uklučycie vialiki ahoń. Pasalicie vadu i błanšyrujcie ŭ kastruli radykijo, pakul sałata nie stanie trochi miahčejšaja (kala 30 siekund). Pamiaścicie sałatu ŭ drušlak i vysušycie jaje.
  3. Pasypcie miasa sollu. Pastaŭcie na mały ahoń vialikuju patelniu i pakładzicie na jaje kačynyja hrudki skuraj uniz. Smažcie miasa 15 chvilin ci da taho momantu, pakul tłušč, jaki budzie vyciakać z hrudak, nie zastynie, nie atrymaje załaty koler i nie pačnie chruścieć.
  4. Pieraniasicie radykijo ŭ patelniu da miasa i smažcie kala 3 chvilin, pakul sałata nie nabudzie załaty koler.
  5. Pieraviarnicie kačku skuraj uvierch. Dadajcie masła, karycu, čabor, razmaryn, apielsinavuju cedru, inžyr, vinahrad i vocat. Raŭnamierna raźmiaścicie frukty i sałatu ŭ patelni.
  6. Pieraniasicie patelniu ŭ duchoŭku i piačycie tam miasa jašče prykładna 15 chvilin, pakul kačka nie budzie prasmažanaja da siaredniaj stupieni.
  7. Dastańcie kačku z patelni i pakińcie jaje na 10 chvilin. Paśla hetaha narežcie hrudki na kavałki taŭščynioj u 1-1,5 sm. Pierad padačaj palejcie kačku soŭsam z patelni, raźmiaścicie kala jaje na talercy pryhatavany inžyr, radykijo i vinahrad.

Recept na vychodnyja: vosieński krambł z kazinym syram i cukini

Lubicie draniki? Tady pryhatujcie Rösti — šviejcarskaje smakoćcie 

Kamientary

«Heta, mahčyma, najlepšaje, što moža ź imi zdarycca». Tramp prakamientavaŭ krach rasijskaj palityki ŭ Siryi4

«Heta, mahčyma, najlepšaje, što moža ź imi zdarycca». Tramp prakamientavaŭ krach rasijskaj palityki ŭ Siryi

Usie naviny →
Usie naviny

«Arešnik» dla Biełarusi. Kudy Łukašenka ŭciahvaje krainu7

Biełarus-dalnabojščyk znajšoŭ u svaim refryžaratary dvuch nielehalnych mihrantaŭ1

Kanapackaja padziakavała kamunistam za dapamohu, ale sama zastajecca «nacdemkaj»7

«U nas inšyja pryjarytety ciapier». Rasija moža nie pryjści na dapamohu Asadu6

Rasijski vice-premjer raskazaŭ, kali ŭviaduć ahulnuju valutu ź Biełaruśsiu1

Kupla traktaroŭ ź Biełarusi pryniesła prablemy polskim fiermieram2

Šajhu zajaviŭ pra padrychtoŭku biełaruskich ekipažaŭ kompleksaŭ «Iskander»1

Ministr finansaŭ Sielivierstaŭ pra «Arešnik» u Biełarusi: Moža, Zachad zdymie sankcyi adrazu10

Frydman: Epocha libieralnaj demakratyi zaviaršajecca23

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

«Heta, mahčyma, najlepšaje, što moža ź imi zdarycca». Tramp prakamientavaŭ krach rasijskaj palityki ŭ Siryi4

«Heta, mahčyma, najlepšaje, što moža ź imi zdarycca». Tramp prakamientavaŭ krach rasijskaj palityki ŭ Siryi

Hałoŭnaje
Usie naviny →