Найти
26.05.2024 / 07:584РусŁacБел

Аргентинские пирожки эмпанадас

Предлагаем рецепт эмпанадас, вдохновленный традиционными аргентинскими вкусами: с говядиной, оливками, яйцами и множеством специй, таких, как копченая паприка, тмин и хлопья чили, а также с тонкой сладостью благодаря изюму. Эмпанадас часто подают на вечеринках как закуску, но эти пирожки так же хороши на пикниках или даже упакованными в качестве дорожного завтрака.

Фото: Pexels

Чтобы приготовить эмпанадас с говядиной, потребуется:

  • 400 г очищенного картофеля, нарезанного кусочками толщиной 5 мм (берите сорта с высоким содержанием крахмала)
  • 1 ст. л. масла, лучше оливкового
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 4 зубка чеснока, измельченные
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. хлопьев чили
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1/3 стакана изюма
  • 2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных крупными кусками
  • 1/2 стакана зеленых оливок без косточек, нарезанных
  • 8 листов замороженного песочного теста
  • соус чили для подачи

Как готовить:

  1. Отварите картофель в кастрюле с подсоленной водой в течение 3 минут или пока он не станет мягким. Слейте.
  2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок, помешивая, 5 минут или пока лук не станет мягким. Увеличьте огонь до максимума. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, чтобы не образовались комочки, в течение 3 минут или пока он не поджарится. Добавьте паприку, тмин и перец чили. Готовьте до появления аромата. Добавьте бульон, томатную пасту, картофель и изюм. Тушите 8 минут или пока соус не загустеет. Добавьте яйца и оливки и приправьте по вкусу. Охладите.
  3. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите два больших противня бумагой для выпечки.
  4. Вырежьте из теста тридцать два круга диаметром 11,5 см. Выложите в центр каждого круга по две столовые ложки мясной смеси. Сложите пополам, чтобы начинка была внутри, и защепите края, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Выложите пирожки швом вверх на подготовленные противни. Запекайте 30 минут или до золотистого цвета. Подавайте с соусом чили или любым другим, который вам по вкусу.

Читайте также:

Сэндвичи с яичной пастой — рецепт

Кукурузные лепешки с сыром чеддер

Каннеллони с двумя вариантами начинок: мясной и вегетарианской

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
5
Панылы сорам
2
Ха-ха
1
Ого
0
Сумна
1
Абуральна
0
2
хто пусціў жахчыну ў фухбольную тэму?/ответить/
26.05.2024
яслі шо, то
я вообще-то за П
2
Кухар/ответить/
26.05.2024
Гэтым аргенцінскім барахлом здароўе сапсуеш. Зьеш салату з крапівы, лебяды і сьніткі з гуркамі ды мамідорамі запраўленую смятанай, вараным яйкам, сольлю і чорным перцам. Вось гэта ежа!
2
і палоўнік баршча табе на голава калі не з'еш , палкоўнік/ответить/
26.05.2024
"ды мамідорамі" що !? как💩-ой <--это🍮пирожка

какое мамідорамі ? будете с мамой за ручку ходить к фефектологу. понили?
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
ПНВТСРЧТПТСБВС
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930