Найти
04.11.2023 / 08:305РусŁacБел

Омлет с перцем, сыром, луком и ветчиной — рецепт и как готовить

Классическая вкусовая комбинация, которая придется по вкусу почти всем.

Фото: Getty Images

У этого популярного рецепта есть несколько названий: его называют и западный омлет, и денверский омлет, и американский омлет, и просто омлет с овощами и сосисками. Особенно популярен такой завтрак у жителей юго-западных штатов США.

Это сытное блюдо идеально подойдет для завтрака в преддверии насыщенного дня, в который запланировано много дел или активностей. Существенное преимущество — для денверского омлета понадобятся ингредиенты, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.

Понадобится:

  • 5 больших яиц
  • соль и молотый черный перец. Напомним, что если он свежемолотый, то более ароматный
  • 55 г сыра (чеддера или другого)
  • немного паприки, порезанной кубиками размером около 1,5 см
  • 70 г ветчины (кусочка три), нарезанной кусочками около 1,5 см
  • щепотка копченой паприки

Как готовить:

  1. В средней миске приправьте яйца солью и перцем, затем взбейте до получения однородной пены. Отставьте в сторону.
  2. Положите сыр в жаропрочную миску среднего размера. В 25-сантиметровой сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне, помешивая, пока оно не подрумянится. Добавьте паприку и лук, приправьте солью и готовьте, время от времени помешивая, пока они не станут мягкие и не начнут поджариваться — около шести минут. Добавьте ветчину и готовьте, периодически помешивая, пока овощи и ветчина не поджарятся местами и не запахнут приятным дымком — еще примерно 5 минут. Добавьте копченую паприку и черный перец. Положите овощи и ветчину в сыр и перемешайте.
  3. Протрите сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте оставшуюся одну столовую ложку масла и готовьте, пока оно не растает и не пожарится. Снова взбейте яйца до появления пены, затем добавьте в сковороду и готовьте, смещая силиконовой лопаткой краю к центру и наклоняя сковороду, чтобы распределить сырое яйцо снизу. Продолжайте смещать яйца по краям и наклонять сковороду, работая по всему периметру сковороды, пока омлет почти не застынет — примерно 45 секунд.
  4. Посыпьте половину омлета ветчиной, овощами и сыром, снимите с огня, накройте крышкой и дайте омлету настояться до тех пор, пока он почти или полностью не приготовится сверху (в зависимости от того, какая консистенция вам нравится) — около 1 минуты.
  5. Силиконовой лопаткой отделите края омлета от сковороды и встряхните сковороду, чтобы убедиться, что он не прилип. Аккуратно сложите омлет пополам, чтобы закрыть начинку, затем перекладите его на тарелку и сразу же подавайте.

Читайте также:

Рыба с овощами, приготовленная на пару. Рецепт и секреты

Слойки с сыром бри и клюквой. Рецепт

Ирландец тестирует белорусские столовые. Вот какой из них предлагает дать мишленовскую звезду

Nashaniva.com

Хочешь поделиться важной информацией
анонимно и конфиденциально?

Клас
6
Панылы сорам
4
Ха-ха
2
Ого
0
Сумна
0
Абуральна
2
0
антижир/ответить/
04.11.2023
Жір, ружова*опаму выказвайце свае прытэнзіі а не нам )
2
хамса без головы в масле 200 г +/ответить/
04.11.2023
Рэд..) а што калі кіпцюрок упадзе ў блюда ?
а тыпу - жры ублюдак
05.11.2023
Maja pavarycha-induska hatuje hetuju spravu cikaviej. Jana dadaje ū jaje niejkija asablivyja spiecyi... yx-x-x ! I biekon sapraūdny kladize, a nie hety vo, z pliastykavaj upakoūki, što na fotcy.
Показать все комментарии
Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
Чтобы воспользоваться календарем, пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера
ПНВТСРЧТПТСБВС
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930