Ежа1515

Універсальны соус песта — дадайце смаку макароне, рыбе ці сэндвічам РЭЦЭПТ

Можна бясконца пералічваць прычыны, чаму мы ўсе чакаем лета. Гэта водгулле дзяцінства, часу, калі мы адчувалі сябе вольнымі ад турбот. Гэта прыемнае цёплае надвор’е, гэта зялёныя абшары, ад сузірання якіх адпачываюць нашы вочы. Летам буяюць не толькі дрэвы, але і ядомыя расліны. Выбар зеляніны такі шырокі, што проста немагчыма не ўжываць яе ў ежу.

І якраз з зеляніны можна прыгатаваць універсальны і вельмі смачны соус песта!

Гэта добра вядомы італьянскі рэцэпт, у аснове якога — базілік. Але я не абмяжоўваю сябе толькі гэтай раслінай.

Напрыклад, можна змяшаць крэс-салату і рукалу — эксперыменты вітаюцца. Ніжэй вы знойдзеце класічны рэцэпт песта з базіліку. Таксама ў дужках я прапаную варыянты інгрэдыентаў, якія могуць надаць соусу асаблівы смак і разам з тым зрабіць яго больш даступным.

Складнікі:

  • 70 гр. свежага базіліку (любой зеляніны);
  • 30 гр. кедравых арэхаў (семак ці арахісу);
  • 60 гр. пармезану (любога вытрыманага сыру, пармезану беларускай вытворчасці);
  • 2 зубчыкі часнаку;
  • 80 гр. аліўкавага алею (любога расліннага алею).

Арэхі трохі падсмажыць на сухой патэльні. Пармезан нацерці на дробнай тарцы. Далей трэба здрабніць базілік, арэхі, часнок. Якім чынам вы гэта будзеце рабіць, залежыць ад таго, якія ў вас ёсць інструменты і колькі ў распараджэнні вольнага часу. Класічным варыянтам прыгатавання лічыцца ў ступцы (яшчэ кажуць, што так зеляніна не губляе свой зялёны колер), больш хуткі — у камбайне ці з дапамогай блэндару. Да масы дадаём сыр і алей. Соус гатовы!

Гэты соус можна дадаваць да макароны, мяса і рыбы, а таксама ўжываць як намазку для сэндвічаў.

Смачна есці!

*Соус можа захоўвацца ў халадзільніку мінімум тыдзень. Калі замарозіць, то яшчэ даўжэй.

Каментары15

Што вядома пра грамадзяніна Германіі Рыка Крыгера, якому ў Беларусі прысудзілі расстрэл24

Што вядома пра грамадзяніна Германіі Рыка Крыгера, якому ў Беларусі прысудзілі расстрэл

Усе навіны →
Усе навіны

Зніклага ў Польшчы беларуса знайшлі ў Варшаве збітым і без дакументаў9

«Вада пранікла ўнутр, запоўніла салон мне па пояс, рукі трэсліся». Хто тая дзяўчына з запамінальнага фота мінскага патопу3

У Беларусі пачалася перадвыбарчая агітацыя за Лукашэнку ФОТАФАКТ32

Сусветныя цэны на каву б'юць рэкорды. Кошт вашага латэ пад пагрозай5

Ватыкан прызначыў лідскага ксяндза Андрэя Зноска біскупам. Роўна год таму яго затрымлівалі сілавікі

Стала вядома, у чым падазраюць Рамашэўскую, Дзікавіцкага і іншых топ-менеджараў «Белсата»20

У Італіі журналістку аштрафавалі за жарты пра рост прэм'ер-міністра Мелоні — гэта палічылі бодышэймінгам1

Як беларусам ездзіць праз мяжу на аўто, зарэгістраваных у ЕС, калі беларускія нумары акажуцца пад поўнай забаронай4

«Не хочуць разумець, што гэта вайна!» Лукашэнка выказаў прэтэнзіі пацярпелым ад буры25

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Што вядома пра грамадзяніна Германіі Рыка Крыгера, якому ў Беларусі прысудзілі расстрэл24

Што вядома пра грамадзяніна Германіі Рыка Крыгера, якому ў Беларусі прысудзілі расстрэл

Галоўнае
Усе навіны →