Выбирайте пупочные апельсины — они вкуснее!
Это не просто какой-то бракованный плод, а отдельный сорт. Чем больше пупок, тем слаще апельсин.
15.11.2024 / 23:44
Пупочный апельсин
Апельсин давно не экзотика. Никого не удивишь разнообразием видов этого фрукта — красные, мандариновые или яффские. Однако особое внимание стоит обратить на пупочные апельсины.
Мы уверены, что каждый хотя бы раз за сезон покупал апельсин, который, помимо основного плода, имеет еще один недоразвитый, хорошо заметный снаружи благодаря ямочке, напоминающей человеческий пупок. Мало кто знает, что это не просто какой-то бракованный плод, а отдельный сорт.
Оказывается, впервые такие плоды вывели в Бразилии в начале XIX века. В 1820 году монахи одного из монастырей в штате Баия заметили на одном из апельсиновых деревьев необычную мутацию обычного сладкого апельсина. Причем природа сама позаботилась о том, чтобы у этого апельсина не было внутри семян.
За несколько десятилетий пупочные апельсины завоевали популярность в других странах. Например, в конце XIX века их привезли в Калифорнию, где они стали важной сельскохозяйственной культурой.
Поскольку семян нет, этот сорт размножают черенкованием, благодаря чему пупочный апельсин, который мы едим сегодня, генетически идентичен тому, который ели люди два века назад. Интересный факт: в калифорнийском городе Риверсайд до сих пор сохранилось дерево этого сорта из первой партии, когда-то привезенной из Бразилии.
В США пупочные апельсины являются самым распространенным сортом. Они очень популярны, поскольку и косточек у них нет, и считаются более вкусными по сравнению с другими видами: имеют сладкий с кислинкой вкус и выраженный аромат.
Пупочные апельсины отлично подходят для сока, салатов или перекусов.
При выборе в магазине эксперты советуют обращать внимание на апельсины с ярко выраженным пупком — с большой вероятностью такой плод будет с сочной и сладкой мякотью.
Чем больше пупок, тем слаще апельсин.
Кроме пупка, важно также обратить внимание на другие признаки качества: плод должен быть твердым на ощупь и тяжелым (высохший — значит перезрелый).
Обязательно понюхайте апельсин — должен чувствоваться свежий, приятный цитрусовый аромат.
Цвет же теперь не является определяющим фактором, поскольку нередко производители искусственно окрашивают апельсины (да-да!) или покрывают их воском.
Соцсети охватил «тест апельсиновой кожуры», который проверяет отношения с партнером на прочность
Простая задача на логику: яблоки или апельсины?
Как сделать безалкогольный глинтвейн — рецепт и секреты