«Такой ситуации не было с 1977 года». Как резкий скачок цен на какао-бобы сказывается на шоколадках в Беларуси
В «Белгоспищепроме» рассказали, что делают на фоне резкого роста цен на какао-бобы в мире.
03.05.2024 / 12:01
По словам замглавы концерна Александра Яковчица, из-за резкого роста цен на сырье для шоколада белорусская кондитерская отрасль ищет новые страны-импортеры какао-бобов. Мировой рост цен на какао, конечно, затронет и Беларусь, пишет «Спутник».
«Мы уже это чувствуем, потому что ситуации, которую мы имеем, не было с 1977 года», — отмечает он.
Темп роста стоимости какао-бобов в 2023-м по сравнению с предыдущим годом составил 60%. Чиновник добавил, что на текущий момент 2024-го рост уже почти двукратный.
«Последние котировки уже превысили 10 тысяч фунтов за тонну какао-бобов, повторюсь, с 1977 года такого не было».
Яковчиц добавил, что изменения климата не позволяют собирать тот урожай, который был раньше. В Беларуси основными производителями шоколада и шоколадных изделий являются «Коммунарка» и «Спартак». В себестоимости их продукции какао-бобы занимают около 40-43%. Поэтому сейчас предприятия еще больше сосредоточены на вопросах оптимизации затрат. А также в отрасли очень внимательно подходят к заключению и сопровождению контрактов, делая акцент на сроках исполнения. Третье направление — пересмотр стран импорта.
«Если традиционно это были Гана и Кот-д'Ивуар, то сейчас смотрим на Либерию, Камерун, Венесуэлу, Доминиканскую Народную Республику. Так мы пытаемся снивелировать негативные процессы, которые неизбежно касаются и наших кондитеров», — прокомментировал Яковчиц.
Ученые выяснили, почему мир вступает в шоколадный кризис
Скоро шоколад станет роскошью? Какао-бобы за год подорожали в пять раз