Bliny na aŭsianaj muce — recept i asablivaści hatavańnia
Dadajcie sałodkuju ci salonuju načynku — jak vam bolš daspadoby.
10.02.2024 / 08:08
Fota: Cristian Mihaila / Pexels
U adroźnieńnie ad zvyčajnych, hetyja bliny nizkakałaryjnyja, ale bahatyja na klatčatku, a taksama ŭtrymlivajuć białok i vitaminy — tamu adčuvańnie sytaści i enierhii budzie značna daŭžejšym.
Raznastaić ža aŭsiany blin možna čym tolki pažadajecie: ad sałodkich jahad i džemaŭ da śmietankovaha syru i čyrvonaj ryby.
Aŭsianyja bliny na małace:
- 75 h aŭsianki (abo vy možacie ŭziać aŭsianuju muku)
- 1 jajka
- 120 mł małaka (moža być aŭsianaje)
- masła/alej dla smažańnia
Jak hatavać:
- Dadajcie ŭ blendar aŭsianyja šmatki, jajka i 100 mł małaka i ŭźbicie da atrymańnia adnastajnaj masy. Kali vykarystoŭvajecie muku, uźbicie jaje z małakom i jajkam.
- Sumieś pavinna mieć kansistencyju viarškoŭ. Pry nieabchodnaści dadajcie jašče krychu małaka, kab zrabić jaje bolš vadkaj. Mahčyma, vam pryjdziecca dadać jašče krychu małaka, kali vy pačniacie hatavać nastupny blin.
- Nahrejcie patelniu z antypryharnym pakryćciom na siarednim ahni. Kali patelnia nahrejecca, dadajcie trochi aleju/masła i vylicie ciesta na patelniu.
- Hatujcie kala 2 chvilin, pakul vierchniaja častka blina nie zastynie, a nižniaja nie stanie lohka adździalacca ad pavierchni.
- Pieraviarnicie blin łapatkaj i hatujcie na druhim baku kala chviliny. Blin pavinien stać źlohku załacisty.
- Hatovyja bliny składzicie na ciopłuju talerku.
Aŭsianyja bliny na johurcie:
- 2 jajki
- 3 stałovyja łyžki niesałodkaha johurtu
- 2/3 šklanki aŭsianki
- 1 čajnaja łyžka sody
- masła dla smažańnia
- Zdrabnicie avios z dapamohaj blendara.
- U miscy ŭźbicie jajka ź johurtam i dadajcie sodu. Zatym usypcie aŭsianuju muku i dadajcie stałovuju łyžku vady.
- Vyšmarujcie masłam i nahrejcie patelniu z antypryharnym pakryćciom na nizkaj ci siaredniaj tempieratury.
- Apałonikam vylicie ciesta dla blinoŭ na patelniu i raźmiarkujcie, pačynajučy ź siaredziny, robiačy kruhi, jakija stanoviacca ŭsio bolšyja. Budźcie aściarožnyja: kali bliny zastynuć da taho, jak vy skončycie, prosta dajcie im pryhatavacca.
- Jak tolki pačnuć źjaŭlacca burbałki i siaredzina budzie vyhladać hatovaj, pačnicie adździalać krai tonkaj łapatkaj, sačycie za tym, kab nivodnaja častka blinoŭ nie prylipła da pavierchni.
- Akuratna pieraviarnicie i absmažcie ź inšaha boku da załacistaha koleru.
- Vykładzicie bliny na talerku i vyšmarujcie masłam, potym składzicie ich adzin na adzin.
Čym raznastaić aŭsianyja bliny
Zdrobnienymi zapiečanymi jabłykami z karycaj, bananam i inšaj sadavinoj ci jahadami, sałodkimi sousami i džemami, šakaładnaj ci arachisavaj pastaj.
U jakaści salonych načynak mohuć być čyrvonaja ikra i čyrvonaja ryba, tvarožny abo śmietankovy syr, tušanyja hryby ŭ śmiatanie, harodnina, kansiervavany tuniec ź jajkami i zielaninaj.
Bolš receptaŭ:
Aŭsianka moža być asabliva karysnaj voś ź jakimi dadatkami
Recept na vychadnyja. Čypsy z harodniny — niezvyčajna, prosta i ekanomna
Idealny harnir — kapusta, zapiečanaja z sousam tachini
Hetyja pradukty nie varta razahravać na nastupny dzień. Źježcie ich adrazu ci vykińcie