Пошел березовый сок и кленовый. Рассказываем, где и за сколько его можно купить
Самый дешевый березовый сок в Гомеле и Гродно. А самый дорогой — в Минске и на Витебщине. Не дешевый он и на Брестчине. Бюджетную цену обещают выставить за березовый сок на Могилевщине.
23.03.2023 / 17:41
Лесники собирают березовый сок
Гродно: дешевле и больше мест продажи
На западе и юге лесхозы уже начали собирать березовый сок. Как говорят здешние лесники, интенсивность соковыделения зависит от погодных условий. Плюсовая температура способствует процессу, минусовая же замедляет или вообще его останавливает.
«Сейчас дневная и ночная температура держатся выше нуля, сок идет. Но, согласно прогнозам, на следующей неделе ожидается минус 9, поэтому, разумеется, он прекратится. У нас все подготовлено для продажи, но мы ждем хороших погодных условий», — сообщили в одном из лесничеств Гродненщины.
Продажа березового сока в Гродно. Снимок иллюстративный. Фото: newgrodno.by
Самый дорогой березовый сок — в Минске
На западе и юге лесхозы уже начали собирать березовый сок. Как говорят лесники, интенсивность соковыделения зависит от погоды. Плюсовая температура способствует большему продуцированию березами любимого белорусами напитка. Минусовая же замедляет процесс или вообще его останавливает.
«Сейчас дневная и ночная температура держатся выше нуля, сок идет. Но, согласно прогнозам, на следующей неделе ожидается минус 9, поэтому, разумеется, он прекратится. У нас все подготовлено для продажи, но мы ждем хороших погодных условий», — сообщили в одном из лесничеств Гродненщины.
Продавать первый березовый сок начали и на Минщине.
В столице его можно купить на улице Багратиона, 70.
Здесь за литр попросят 49 копеек, если покупатель со своей тарой. Если ее нет, то предлагают 5-литровую бутылку за 4 рубля 61 копейку.
В самом лесничестве литр сока обойдется дешевле — за 37 копеек. За эту же цену продадут березовый сок и в других районных лесничествах области.
Кленовый сок. Фото: forestry.by
Столичный лесхоз начал продавать и кленовый сок. Пять литров кленовика в ПЭТ-бутылке стоит 7 рублей 14 копеек. Продают такой сок в Минске на улице Багратиона, 70.
Гродно: дешевле и больше мест продажи
Продажа березового сока в Гродно. Фото иллюстративное
В Гродненском лесхозе уверяют: закупочные цены на березовый сок для населения остаются на уровне прошлого года.
В конторе лесхоза, которая находится в деревне Богушовка, цена литра березового сока — 23 копейки.
В областном центре привозной из районов сок дороже — 25 копеек.
Продают его на улице Фестивальной, 16а — это административное здание гродненского лесхоза. Также купить сок можно и на Южном рынке (Индурское шоссе, 30).
В лесхозе новая услуга: он продает сок, разливая его по просьбе покупателя в десятилитровую банку, за которую нужно доплатить.
Брестчина: почему березовый сок дороже, чем в Гродно
На Брестчине продажа березового сока стартовала 21 марта.
В областном центре его можно приобрести на торговой площадке лесхоза, улица Кобринская, 53. Его цена выше, чем в Гродно — 36 копеек за литр.
Березовый сок продают и в районных лесничествах прямо на месте его сбора. В таком случае его стоимость 19,5 копейки за литр.
В Бресте разбежку в ценах из Гродно объясняют дополнительными затратами, связанными с заготовкой и продажей сока.
В цене учтены зарплаты продавцов и оплата услуг нанятых лесхозом для сбора сока работников. В лесхозе говорят, что лесники могут собирать березовый сок только тогда, когда с ними заключен соответствующий договор.
В цену добавляются и расходы на дезинфекцию бочек, из которых его продают. К тому же в отличии от Гродненщины Брестская область вытянута, что увеличивает транспортные расходы.
На Гомельщине березовый сок самый дешевый
В регионе планируют собрать за сезон 1 200 тонн березового сока. За первые три дня местный лесхоз продал 20 тонн сока населению.
Приобрести его можно в районных лесничествах. Выгоднее будет на участке — за литр 17 копеек. В лесхозе, который в городе, уже 25 копеек за литр.
На Могилевщине и Витебщине сезон не начался
В прошлом году могилевские лесничества начали добывать сок в начале апреля.
«Березовик в ожидании. Пока нет погоды для него. Ночные температуры бывают», — говорят лесники.
В Могилевском лесхозе уверяют, что продавать сок будут по ценам прошлого года. В прошлом году средняя цена березового сока с участка была 20 копеек за литр, а со склада лесхоза — 26 копеек.
в Краснопольском районе запрещено собирать сок из-за радиационного загрязнения.
В Витебской области березовый сок также ждет теплоты. Когда будет открыт сезон, лесники определенно сказать не могут и просят уточнить после 1 апреля.
В лесничествах березовый сок собираются продавать за 37 копеек за литр. В Витебске — за 42 копейки за литр, если у покупателя будет своя тара. Если ее нет, то за 5-литровую банку нужно доплатить 3,5 рубля.
В этом году планы по березовому соку скромнее
В прошлом году лесхозы собрали более 12 тысяч тонн березового сока. Четверть продали потребителям, остальное реализовали на перерабатывающие предприятия.
В этом году речь идет о более скромных объемах. Планируют набрать только 4 тысячи тонн.
В лесхозах напоминают, что самовольная заготовка березового сока законодательно запрещена.
«Сейчас такие штрафы, что выгоднее купить, чем рисковать», — отметил один из лесников.
Штраф для физического лица до 740 рублей (до 20 базовых величин), для предпринимателя — до 3 700 рублей (до 100 базовых величин), а для юридического лица — до 18 500 (до 500 базовых величин).
Нарушителей будут искать сотрудники природоохранных структур специальными рейдами.
Тем, кто хочет сам набрать березовый сок, стоит обратиться в лесничества. Там покажут отведенные участки, проведут инструктаж, как правильно собирать сок, и проконтролируют технологию подсачивания.
Читайте также:
Китайская компания собирается делать косметику из белорусского березового сока
«Жвачка из каменного века»: ученые получили ДНК женщины, жившей 6 000 лет назад
Коля Лукашенко в окружении десятка красавиц передал урожай дому-интернату для ветеранов