Рецепт на выходные. Йоркширские пудинги с приправами и луком — хорошая праздничная закуска
Йоркширские пудинги — это очень простые и легкие булочки из блинного теста. Добавьте в них для аромата шалфей, или розмарин, или майоран и подавайте эти пудинги с запеченной свининой или курятиной.
18.12.2022 / 11:15
Фото: BBC Food
Чтобы приготовить йоркширские пудинги с травами, вам понадобится:
- 150 грамм муки
- 1 чайная ложка сушеного шалфея (можно заменить на майоран или розмарин)
- 2 взбитых яйца
- 275 грамм молока (не берите обезжиренного)
- 1 столовая ложка свиного жира (можно заменить на масло)
- 1 большая луковица, порезанная на кружки
- соль
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и шалфей или другую специю. Сделайте углубление в середине горки и добавьте яйца. Начните взбивать яйца, постепенно смешивая их с мукой, потом постепенно влейте молоко. Другой вариант: Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Оставьте тесто на час.
- Разложите жир по 12-ти формам для кексов. Поставьте в духовку и держите там формы, пока они не нагреются.
- Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку соли и лук, варите три минуты, потом слейте воду.
- Разложите лук в формы и вылейте на него тесто — его должно быть ровно с краями форм. Выпекайте в течение 20 минут или пока пудинги не поднимутся и не станут золотистыми. Подавайте горячими.