Рецепт на выходные. Картофель с беконом и медом — легкий, сытный и такой красивый
Приправленный сыром и медом, этот картофель — пример самодостаточного блюда из самого любимого белорусского продукта.
04.12.2022 / 11:56
Фото: BBC Food
Чтобы сделать жареную картошку с беконом и медом, вам понадобится:
- 4 картофелины (выберите их и нарежьте на кубики длиной 2 сантиметра)
- 1 головка чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла + еще немного для поливки
- 3 полоски бекона, нарезанных на куски
- 2 столовые ложки жидкого меда
- щепотка хлопьев перца чили (или щепотка молотого красного перца)
- соль
- сыр фета для посыпки
- порубленная петрушка для украшения
- Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, добавьте 1 столовую ложку соли. Доведите до кипения и варите 7—8 минут или до мягкости. Слейте воду и оставьте картофель в кастрюле на 10 минут.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Покройте противень слоем масла и поставьте его в духовку на 10 минут.
- Разберите головку чеснока на зубчики и положите их на квадрат из фольги. Сбрызните чеснок растительным маслом и заверните его в фольгу так, чтобы он был запечатан.
- Положите подготовленную картошку и чеснок на противень и запекайте в течение 30 минут. Перемешайте и запекайте еще 10—15 минут или пока картофель не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
- Когда картофель будет почти готов, обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим и не подрумянится со всех сторон.
- Добавьте к бекону мед и перец чили, перемешайте.
- Покройте картофель смесью бекона с медом и выжмите из кожуры несколько зубчиков жареного чеснока (сколько — решать вам). Хорошо все перемешайте, чтобы картофель был полностью покрыт беконом с добавками.
- Посыпьте блюдо сыром фета, петрушкой и подавайте.