Многие люди кладут эти продукты в холодильник. И зря!
Вся ли пища, которую вы храните в холодильнике, на самом деле должна там быть? Оказывается, есть много фруктов, овощей и зелени, которые нужно держать в совершенно других условиях. Посмотрите, не ошибаетесь ли и вы.
11.11.2022 / 17:26
Фото: pixabay.com
Начнем с сюрприза: на самом деле большинство фруктов и овощей не любит низких температур. Поэтому следует тщательно проверить свой холодильник на наличие продуктов, которые не имеют там быть, пишет onet.pl.
О каких овощах идет речь? Прежде всего о картофеле, вкус которой значительно ухудшается под влиянием низкой температуры. Также из вашего холодильника должны исчезнуть тыква, лук, морковь, перец, помидоры, огурцы и любые бобовые.
Что касается фруктов, здесь тоже есть чему удивиться. Не стоит держать в холоде бананы, авокадо, ананасы, манго, груши, нектарины, яблоки, сливы, цитрусовые, малину, клубнику, чернику и даже арбузы. Хотя арбузы и имеют великолепный вкус в холодном виде, они абсолютно не любят низких температур. Также не храните в холодильнике сухофрукты вроде изюма или кураги.
Если вы держите в холоде мед, немедленно уберите его оттуда. Низкие температуры заставляют мед кристаллизовываться, поэтому его место в шкафу. Там же держите растительные масла и уксус, ведь в холодильнике они могут стать мутными (исключение — льняное масло).
Принято считать, что, если держать кофе в холоде, он сохранит свой запах, но на самом деле это не так. Получается, что и у кофе, и у чая от хранения в холодильнике вкус только ухудшается. Также уберите с холода крупы, в том числе рис, и держите их в герметичной упаковке в сухом месте, например, в шкафу на кухне. Чтобы отпугивать пищевую моль, можно положить в крупу лавровый лист.
Не держите в холодильнике хлеб, если хотите, чтобы он оставался свежий. Лучшее место для хлеба — деревянный ящик с домашней температурой внутри. Если вы решили заморозить булочки или хлеб, помните, что после разморозки эти продукты нужно очень быстро съесть, иначе они могут покрыться плесенью.
Наконец, холодильник — не место для специй и снадобий (имеем в виду как свежие, так и сушеные). Это касается и чеснока, который лучше всего подвесить над плитой.