Рецепт на выходные: изысканный десерт лава-кейк с мороженым
Лава-кейк — десерт, который любят во многих странах мира. Он похож на шоколадный кекс, середина которого непропеченная и сохраняет мягкую консистенцию. Вот проверенный рецепт, по которому вы сможете сделать лава-кейк сами.
20.02.2022 / 11:13
Фото: BBC Food.
Чтобы приготовить лава-кейк по нашему рецепту, вам понадобится:
- 175 граммов сливочного масла (+ немножко еще, чтобы смазать форму)
- 200 граммов порубленного темного шоколада
- 3 больших яйца
- 175 граммов сахара
- 30 граммов муки
Чтобы сделать мороженное к лава-кейкам, подготовьте:
- 40 граммов сливочного масла
- 75 граммов хлебных крошек
- 4 банана (надо их мелко порезать и заморозить)
- 3 чайных ложки арахисовой пасты
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпекания длиной 20-25 сантиметров и смажьте ее маслом.
- Растопите масло в кастрюле. Снимите с огня и осторожно вмешайте в масло половину шоколада, чтобы он расплавился.
- В миске для смешивания взбивайте яйца и сахар, пока смесь не приобретет бледный цвет и не станет густой. Вмешайте туда шоколадную смесь, добавьте просеянную муку. Положите в смесь остатки шоколада и перемешивайте ее с помощью кухонной лопатки, пока смесь не станет однородной. Переместите тесто в форму.
- Выпекайте лава-кейк 20 минут. Будьте внимательны: когда он будет готов, по бокам лава-кейк должны быть твердым, но центр пирога будет мягким, как паста.
- Пока выпекается лава-кейк, займитесь мороженым. Растопите масло на сковороде, добавьте хлебные крошки и жарьте их, пока они не станут коричнево-золотыми.
- Положите бананы и арахисовую пасту в блендер или кухонный комбайн, перемешивайте до однородной смеси. Переместите ее в миску к хлебным крошкам и осторожно перемешайте.
- Подавайте лава-кейк с мороженым, как только он будет готов.