Рецепт на выходные: фриттата с овощами и сыром

Фриттата — традиционный итальянский омлет с различными начинками. Приготовить фриттату дома на завтрак — все равно, что почувствовать себя в Италии.

15.05.2021 / 03:43

Фото Depositphotos.com

Вам понадобится (на две порции):

• 4 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 50 г пармезана или другого хорошего сыра, например брестского «Выдержанного»
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 сладкий красный перец
• петрушка, соль, молотый черный перец, репчатый лук по вкусу

1. Разбить яйца в большую миску, посолить и поперчить.
2. Натереть сыр, покрошить петрушку.
3. Добавить сыр и петрушку к яйцам и взбить.
4. Измельчить чеснок, нарезать лук кольцами, а перец и помидор кубиками.
5. Разогреть масло на сковороде, обжарить чеснок, а затем добавить оставшиеся овощи и жарить в течение 4—5 минут.
6. Влить взбитые яйца и не снимать сковороду с плиты еще несколько минут. Середина фриттаты должна остаться жидкой.
7. Довести фриттату до готовности в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Nashaniva.com