14 найлепшых і найгоршых прадуктаў для вашай печані
Печань — орган, у якім адбываецца больш за 600 розных біяхімічных рэакцый. Нездарма яе называюць лабараторыяй арганізма. Звярніце ўвагу на гэтыя 14 найлепшых і найгоршых прадуктаў для вашай печані. Магчыма іх набярэцца і больш, але гэтыя прыносяць найбольшую карысць і найвялікшую шкоду.
12.02.2022 / 11:11
Аўсяная каша
Так, так. Ужо колькі можна казаць пра яе!.. І ўсё ж мы зноў за сваё: у аўсянцы знойдзеныя біялагічна актыўныя рэчывы, якія аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на працу печані, падстраўнікавай і шчытападобнай залоз. Да таго ж ежа з вялікай колькасцю клятчаткі можа дапамагчы вашай печані добра функцыянаваць. Навукоўцы сцвярджаюць, што аўсяная каша дапамагае пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў і тлушчу на жываце, дзякуючы чаму печань будзе знаходзіцца ў здаровым стане. Галоўнае, правільна выбірайце шматкі (зерне вельмі доўга варыцца, але калі вы перфекцыяніст, тады ўжывайце кашу з зерня, а яшчэ лепш прарошчанае зерне). Шматкі выбірайце буйнейшыя і таўсцейшыя («Геркулес» і «Экстра 1»). Іх вырабляюць з суцэльных зерняў, у іх захоўваюцца карысныя алеі, мінералы і вітаміны.
Тлусты прадукт — вораг вашай печані
Гамбургеры і бульба-фры дакладна не захаваюць ёй здароўе. Калі есці занадта шмат прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, то гэта абцяжарыць яе працу. З часам такое харчаванне можа прывесці да запалення печані, падстраўнікавай залозы. Таму калі вы ў наступны раз зойдзеце ў рэстаран хуткага харчавання, спыніце свой выбар на салаце.
Брокалі
Амерыканскія навукоўцы сцвярджаюць, што брокалі абараняе ад неалкагальнай тлушчавай хваробы печані. Акрамя таго, у 2016 годзе навукоўцы з Універсітэта штата Ілінойс у сваім артыкуле, апублікаваным у часопісе Journal of Nutrition, паведамілі, што рэгулярнае спажыванне брокалі зніжае рызыку развіцця раку печані. Спосабаў прыгатавання гэтай гародніны шмат. Вядома, самы просты — брокалі на пары, але не ўсім па смаку прыйдзецца такая дыетычная ежа.
Цукар, выйдзі вон!
Занадта шмат прысмакаў можа негатыўна адбіцца на вашай печані. Чаму? Справа ў тым, што печань перапрацоўвае цукар у тлушч. Занадта шмат цукру? Печань вырабіць шмат тлушчу і ён пачынае назапашвацца ў арганізме. У рэшце рэшт у вас дыягнастуюць атлусценне печані. Так што зрабіце добрую справу для сваёй печані — не ешце шмат прысмакаў.
Зялёны чай
У зялёным чаі прысутнічаюць антыаксіданты — катэхіны. У навукоўцаў ёсць доказы таго, што гэтыя арганічныя рэчывы з групы флаваноідаў могуць знізіць рызыку развіцця некаторых відаў раку, у тым ліку і раку печані. Катэхінаў шмат у свежым зялёным чаі, які п'юць гарачым. А вось у гатовых да ў спажыванні напоях пад назвай «зялёны чай», якія прадаюцца ў супермаркетах, іх значна менш.
Вада
Здароўе печані шмат у чым залежыць ад таго, ці ёсць у чалавека лішнія кілаграмы. Таму трэба падтрымліваць нармальную вагу цела. Для гэтага паспрабуйце піць замест салодкіх газаваных безалкагольных напояў звычайную ваду (натуральна, бутыляваную). Вас прыемна здзівіць зніжэнне колькасці спажываных калорый.
Міндаль
У арэхах, асабліва ў міндалі, шмат вітаміну Е (ён з'яўляецца магутным антыаксідантам) і розных пажыўных рэчываў, якія, згодна з даследаваннямі, абараняюць ад тлушчавай хваробы печані. Да таго ж, міндаль карысны для сэрца, а ў артыкуле навукоўцаў з Каліфарнійскага універсітэта, апублікаванага ў мінулым годзе ў часопісе Cancer Letters, гаворыцца, што ён таксама зніжае рызыку раку тоўстай кішкі. Таму дадавайце міндаль у салаты або проста ешце яго, калі вам раптам захочацца перакусіць.
Кава
Навукоўцы сцвярджаюць, што 2-3 кубкі кавы ў дзень абараняюць печань ад уздзеяння празмернай колькасці алкаголю і нездаровых прадуктаў харчавання. Таксама ёсць доказы, што гэты напой зніжае рызыку развіцця раку печані.
У 2016 годзе англійскія навукоўцы з універсітэта Саўтгемптана правялі мета-аналіз дзевяці даследаванняў і прыйшлі да высновы, што рэгулярнае спажыванне кавы ў невялікіх колькасцях абараняе ад цырозу печані. Вынікі гэтага мета-аналізу былі апублікаваныя ў часопісе Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
Солі менш
Арганізму чалавека патрэбная соль, але не ў такіх колькасцях, у якіх многія з нас яе спажываюць. Калі ў вашым рацыёне шмат натрыю (г. зн. солі), то гэта можа прывесці да фіброзу, які з'яўляецца першай стадыяй рубцавання печані. А адсюль ужо недалёка і да цырозу. Старайцеся есці менш апрацаваных прадуктаў. Ешце свежую, а не кансерваваную гародніну. І наогул — схавайце сальніцу!
Шпінат
У ліставай зеляніне, асабліва ў шпінаце, шмат антыаксіданту пад назвай глутаціён. Ён дапамагае печані добра функцыянаваць. Дарэчы, печань сама выпрацоўвае глутаціён, але часам яго бывае недастаткова. Таму рэкамендуем уключыць у ваш рацыён шпінат. У шпінаце таксама шмат бэта-караціну, які зніжае рызыку з'яўлення астмы, а таксама калію, з дапамогай якога паніжаецца артэрыяльны ціск. У рэшце рэшт, гэта выдатная аснова для многіх салат.
Чарніцы
У чарніцах у вялікай колькасці ўтрымліваюцца пажыўныя рэчывы пад назвай поліфенолы. Гэтыя рэчывы абараняюць ад неалкогольной тлушчавай хваробы печані, якая часта звязана з высокім узроўнем халестэрыну і атлусценнем. Калі вы не любіце чарніцы або яны не прадаюцца ў вашым горадзе, то на поліфенолы багаты чорны шакалад. Таксама гэтыя рэчывы ў дастаткова вялікай колькасці прысутнічаюць у аліўках і слівах.
Алкаголь яна не любіць
Калі вы будзеце піць занадта шмат алкаголю, то гэта нанясе шкоду вашай печані. З часам можа развіцца цыроз печані. Шкоду можа нанесці і нерэгулярнае ўжыванне алкаголю ў вялікай колькасці. Жанчынам дастаткова аднаго келіха віна ў дзень, а мужчынам — два келіхі.
Спецыі
Хочаце захаваць адначасова ў здаровым стане печань і сэрца? Тады не забывайце пра спецыі, асабліва пра арэгана, шалфей і размарын (таксама рэкамендуем звярнуць увагу на карыцу, кары і кмен). Яны з'яўляюцца багатай крыніцай карысных поліфенолаў. Да таго ж дзякуючы выкарыстанню спецый можна скараціць выкарыстанне солі.
Снэкі прыбраць
Усім вядома, што ў снэках, напрыклад, у чыпсах, шмат цукру, солі, тлушчу. Натуральна, гэта не прыносіць карысць вашай печані. У многіх краінах ужо змагаюцца з агульнадаступнасцю снэкаў, са школ прыбіраюць аўтаматы з такімі прадуктамі. Тым не менш, яны па-ранейшаму прысутнічаюць у многіх гандлёвых кропках. Таму загадзя паклапаціцеся пра здаровы перакус (напрыклад, насіце з сабой садавіну ці сухафрукты).