Здароўе

Індыйскія спецыі выклікаюць заклапочанасць органаў аховы здароўя ва ўсім свеце

У прыправах выяўленыя пестыцыды-канцэрагены.

Indian spices индийские специи індыйскія спецыі
Аптовыя прадаўцы на рынку ў Нью-Дэлі. Фота: AP Photo/Saurabh Das

Як піша Le Monde, папярэджанне аб небяспецы індыйскіх спецый было выдадзена 5 красавіка Цэнтрам бяспекі прадуктаў Ганконга.

У ім гаварылася аб наяўнасці такога пестыцыду, як аксід этылену, у чатырох відах спецый з Індыі. З продажу былі зняты тры віды спецый гандлёвай маркі Mahashian Di Hatti (MDH), і адзін — Everest. Першы брэнд займае 10% унутранага рынку краіны, другі — 16%.

Пасля Ганконга 18 красавіка Сінгапур зняў з прылаўкаў сумесь рыбнага кары маркі Everest з-за ўтрымання таго ж аксіду этылену. За ім на праблему звярнулі ўвагу Новая Зеландыя, Аўстралія, ЗША і Бангладэш.

Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў у 2024 годзе 65 разоў апавяшчала аб наяўнасці ў індыйскіх спецыях пестыцыдаў.

Аксід этылену — газ, які выкарыстоўваецца для стэрылізацыі прадуктаў, іх абароны аб паразітаў. Пасля заяваў Ганконга ў Індыі быў праведзены аналіз спецый розных марак. Пакуль канчатковыя вынікі не вядомы. З 251 узору было праверана 104.

Аднак ужо цяпер Упраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў і стандартам Індыі (FSSAI) заявіла, што трынаццаць узораў спецый, якія былі сабраныя ў дзевяці штатах, былі прызнаныя шкоднымі для спажывання чалавекам.

Індыйская Рада па спецыях заклікала вытворцаў больш не выкарыстоўваць аксіду этылену. Эксперты адзначаюць, што ў краіне не існуе дастаткова надзейнага механізму праверкі ўтрымання рэшткаў пестыцыдаў у прадуктах. Гародніну на базарах і аптовых рынках яшчэ сяк-так правяраюць, а вось муку, рыс і спецыі — толькі ў тым выпадку, калі нехта западозрыць нешта.

Спецыялісты пакуль не могуць назваць крыніцу забруджання. Гэта магло здарыцца, напрыклад, пры захоўванні спецый на складах, дзе аксід этылену выкарыстоўваецца для прадухілення з'яўлення цвілі.

Выданне звяртае ўвагу, што становішча можа быць значна горшым з-за таго, што FSSAI за некалькі дзён да заявы Ганконгу змяніла патрабаванні да максімальна дапушчальнага ўзроўню рэшткаў пестыцыдаў. Для тых з іх, што не ўнесеныя ў спецыяльны спіс, ліміт быў павялічаны ў 10 разоў — з 0,01 да 0,1 міліграма на кілаграм.

Каментары

«Таня, мы з табой!» Улады запусцілі флэшмоб у падтрымку жанчыны ў чырвона-зялёным ВІДЭА27

«Таня, мы з табой!» Улады запусцілі флэшмоб у падтрымку жанчыны ў чырвона-зялёным ВІДЭА

Усе навіны →
Усе навіны

Спектакль ад Лукашэнкі: Баскаў у бомберы «СССР», Сямёныч і «ўнучка Леніна» ВІДЭА16

Памілавалі яшчэ 31 палітвязня5

WSJ падзялілася дэталямі плана Трампа наконт вайны ва Украіне32

Пустыя рамы ў залах. У Мастацкім музеі навочна паказалі драматычныя страты беларускага мастацтва ў час вайны4

На таргі выставілі дзве запраўкі, якія належалі Юрыю Чыжу

Прапагандысткі перад Лукашэнкам білі дровы патэльнямі ВІДЭА9

«Львоў нашмат больш бяспечны за Тэль-Авіў». Украіна хоча аднавіць палёты са сваіх аэрапортаў ужо ў студзені1

«Мінск нагадвае савецкі гарнізонны гарадок». Як прапануюць замяніць царскія і камуністычныя назвы ў сталіцы?16

Польшча цягам найбліжэйшых трох дзён установіць на мяжы з Беларуссю ўмацаванні1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Таня, мы з табой!» Улады запусцілі флэшмоб у падтрымку жанчыны ў чырвона-зялёным ВІДЭА27

«Таня, мы з табой!» Улады запусцілі флэшмоб у падтрымку жанчыны ў чырвона-зялёным ВІДЭА

Галоўнае
Усе навіны →