Ежа

Рэцэпт на выходныя: тры стравы з авакада

Авакада — смачны і карысны фрукт, які змяшчае больш бялкоў, чым усе астатнія фрукты. У ім таксама багата монаненасычаныях тлушчаў, што змяншаюць рызыку раку і хвароб сэрца. Прапануем вам тры простыя рэцэпты з авакада, якія дакажуць, што гэты фрукт яшчэ і можа быць дужа смачным.

Гуакамоле

Усе фота: BBC Food

Гэтая класічная мексіканская закуска — магчыма, самая вядомая страва з авакада. Гуакамоле можна дадаваць як гарнір да любых страў, а можна выкарыстоўваць яго як намазку на хлеб ці тарціллю. Каб зрабіць гэтую страву, вам спатрэбіцца:

  • 3 спелыя авакада без скуры і косткі, парэзаныя на дробныя кавалкі
  • палова дробна пакрышанай чырвонай цыбуліны
  • жменя кінзы (яе таксама трэба дробна пашаткаваць)
  • сок аднаго лайма
  • дадаткова: 1 перац чылі (дробна нарэзаны)
  1. Пакладзіце авакада ў шырокую плоскую міску і размінайце яго відэльцам, пакуль амаль усё авакада не стане мяккім. Пакіньце некалькі больш грубых, але дробных кавалкаў авакада для належнай тэкстуры гуакамоле.
  2. Дадайце цыбулю, кінзу і сок лайма, прыпраўце соллю і чорным перцам. Перамяшайце, пры неабходнасці дадайце больш соку лайма. Дадайце перац чылі, калі вы яго выкарыстоўваеце. Адразу падавайце гатовы гуакамоле.

Салата з авакада

Такую салату можна прыгатаваць вельмі лёгка і хутка, але яна дасць адчуванне сытасці на доўгі час. Страва стане добрым элементам абеду ці вячэры.

На дзве порцыі салаты вам спатрэбіцца:

  • ¼ чырвонай цыбуліны, парэзанай на тонкія паўкольцы
  • 400 грам кансерваванай фасолі сорту Канеліні, прамытай і абсушанай (можна замяніць на белую фасолю)
  • 1 вялікае авакада
  • 100 грам памідораў чэры, разрэзаных на чатыры кавалкі
  • 20 грам свежага парубленага базіліку
  • сок ад ¼ лімона
  • палова чайнай лыжкі аліўкавага алею
  • соль і свежазмолаты чорны перац
  1. Здыміце з авакада скуру і дастаньце з яго костачку. Нарэжце авакада на тоўстыя кавалкі.
  2. Пакіньце цыбулю ў маленькай місцы з халоднай вадой на 5 хвілін, каб палепшыць яе смак.
  3. Перамяшайце ў вялікай місцы фасолю, авакада, памідоры чэры і базілік.
  4. Высушыце цыбулю і дадайце яе да салаты.
  5. Прыпраўце салату лімонным сокам і алеем, пасаліце яе і паперчыце. Перамяшайце салату і падавайце на стол.

Яйкі з авакада

Запечанае авакада набывае дужа багаты і мяккі смак. З’есці такую страву на сняданак — цудоўны спосаб пачаць дзень. Вось што спатрэбіцца, каб прыгатаваць дзве порцыі яек з авакада:

  • 2 вялікія авакада хатняй тэмпературы
  • 4 маленькія яйкі
  • 4 чайныя лыжкі густых вяршкоў
  • 2 памідоры чэры, разрэзаныя на чатыры кавалкі
  • 20 грам цёртага сыра чэдар
  • дробна парэзанае сцябло зялёнай цыбулі (можна замяніць на цыбулю-парэй)
  • 4 дробкі молатага перцу чылі
  • соль і свежазмолаты чорны перац
  1. Разрэжце авакада на паловы і дастаньце з іх костачкі. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў.
  2. З кожнай паловы авакада дастаньце па сталовай лыжцы мякаці. Сачыце за тым, каб слой мякаці, што застаецца, быў раўнамерным. Можаце прыправіць 4 сталовыя лыжкі мякаці, што вы атрымалі, лімонным сокам і аліўкавым алеем і выкарыстаць іх як намазку на тосты.
  3. Каб вам было зручна запаўняць авакада начынкай, можаце пакласці іх у кубак. Вазьміце палову авакада, прыпраўце яе соллю і перцам, дадайце ўнутр чайную лыжку вяршкоў. Выліце зверху адно яйка. На яйка пакладзіце палову памідора чэры, частку сыру, цыбулі і перцу чылі. Такім жа чынам запоўніце і іншыя паловы авакада.
  4. Акуратна перамясціце авакада ў форму для запякання, пры гэтым сачыце, каб не праліліся яйкі. Каб было зручней, можна выкарыстоўваць формы для запякання кексаў. Выпякайце авакада на сярэдняй паліцы ў духоўцы на працягу 10—12 хвілін ці пакуль не прыгатуюцца бялкі яек. Адразу падавайце на стол.

Рэцэпт на выходныя: гарбузовы чызкейк

Рэцэпт на выходныя: смажаныя грудкі качкі з інжырам

Каментары

Борт Лукашэнкі з-за тэхнічных праблем вярнуўся ў Мінск без яго16

Борт Лукашэнкі з-за тэхнічных праблем вярнуўся ў Мінск без яго

Усе навіны →
Усе навіны

У Ждановічах затапляе выезд на кальцавую2

Рыгора Азаронка запрасілі працаваць на «Беларусьфільм»16

Даляр абнавіў гадавы максімум1

У Беларусі пачалі збіраць кітайскія мікрааўтобусы раней невядомага нам брэнду. Што за яны і колькі каштуюць4

Пяцёра расіян загінулі пры ўзыходжанні на гару-людажэрку ў Гімалаях19

У пункце пропуску «Беняконі» могуць вырасці чэргі

СК паведаміў пра крымінальную справу на 45 чалавек13

«Мне пастаянна сніцца затрыманне». Гісторыя былой палітзняволенай Наталлі Кукішавай3

«Лаўлю на сабе позіркі людзей сталага ўзросту». Беларуска ў 32 гады наважылася хадзіць з кіем, які быў прапісаны ёй даўно6

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Борт Лукашэнкі з-за тэхнічных праблем вярнуўся ў Мінск без яго16

Борт Лукашэнкі з-за тэхнічных праблем вярнуўся ў Мінск без яго

Галоўнае
Усе навіны →